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Blog de aventura25410
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poisson au flan publié le 04/02/2009 à 10:57
Ingrédients : 4 personnes
- 300 g de filets de poisson (merlan, cabillaud,...)
- 1 tranche de truite fumée
- 2 œufs
- 20 cl de crème légère à 5 % de MG
- Cerfeuil haché
- Curry en poudre
- Sel, poivre.
- Préchauffez votre four à 180 ° C (thermostat 6).
- Coupez grossièrement les filets de poisson, assaisonnez de sel, poivre et saupoudrez de curry. Passez-les au mixer. Incorporez les œufs un à un, la crème fraîche et le cerfeuil ciselé. Mixez à nouveau.
- Coupez le poisson fumé en fine lanières et incorporez-le au flan de poisson.
- Répartissez cette préparation dans 4 ramequins individuels légèrement graisser et faites cuire au four au bain-marie pendant 25 minutes environ.
- A la sortie du four, laissez reposer les flans quelques minutes avant de les démouler.20
accompagné d'un bon riz nature...
pas mal.....
PS moi je rajoute du pulco citron....cela donne un pti gout de plus...
(0) commentaires
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