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Blog de aventura25410
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neige et soleil publié le 12/02/2009 à 10:51
Soupe à l'oignon 3,75Pt ou 2,25Pt/pers
pour 4 personnes
1,25 L d'eau
600 g d'oignons
150 g de gruyère râpé (15P) ou 15% (9P)
sel, poivre, noix de muscade râpée
Préchauffer le four 15 minutes à th. 7.
Eplucher et découper les oignons en fines lamelles.
Faire blondir légèrement les oignons dans la cocotte, sans M.G., sans cesser de remuer.
Verser d'un coup la moitié de l'eau froide.
Porter à ébullition en remuant.
Au bout de 3 minutes, ajouter le reste de l'eau, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
Cuire à couvert 20 minutes en cocotte ou 8 min en autocuiseur sous pression.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans des jattes allant au four. Saupoudrer de gruyère râpé.
Laisser gratiner lentement quelques minutes.
Servir immédiatement .
Elle vous fera du bien ce soir ...l'hiver n'est pas fini(0) commentaires
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