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Blog de aventura25410
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Bonsoir les nanas et les gars publié le 29/01/2009 à 17:28
Encore une belle journée avec le soleil
notre fille n'est pas allez à l'école...hé oui...les grèves
clafoutis aux champignons
La recette :
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500 g de champignons assortis (champignons de Paris et pleurotes )
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3 échalotes
-
1 gousse d'ail hachée
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2 oeufs
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25 cl de crème liquide écrémée
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25 cl de lait écrémé
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40 g de farine
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100g de bûche de chèvre
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1 bonne poignée de persil
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sel, poivre
Nettoyer et émincer les champignons.
Hacher les échalotes.
chauffer dans une poêle et faire sauter les champignons pendant environ 5min et les égoutter.
faire revenir les échalotes.
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau de végétation ,saler et poivrer.
Préchauffer le four a 180 degrés.
Repartir les champignons dans un plat
Disposer les tranches de fromage de chèvre sur le dessus.
Mélanger le lait,la crème ,les oeufs et la farine + sel et poivre.
Incorporer le persil et l'ail haches.
Repartir ce mélange sur les champignons.
Mettre au four et cuire pendant environ 30min
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