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Bonjour !
Blog de aventura25410
aide blog-
des légumes.....soufflé aux carottes et pommes de terre publié le 14/01/2009 à 16:00
Ingrédients : 4 personnes
goggle
- 300 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche allégée
- noix de muscade râpée
- sel, poivre
Préparation :
> Epluchez carottes et pommes de terre.
> Faites-les cuire dans de l’eau salée environ 25 min, puis réduisez les légumes en purée.
> Ajoutez le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
> Préchauffez le four th. 7 (200°C).
> Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
> Battez les blancs en neige. Incorporez les jaunes à la purée puis, délicatement les blancs battus en neige.
> Versez la préparation dans 4 ramequins ou dans un moule à soufflé préalablement beurrés.
> Enfournez 40 min.
repas complet accompagnée d'une bonne salade verte...le tout terminé par un fruit...
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