Gâteau à la pâte à chou....google
Normalement c'est un gâteau qu'on fait avec des fraises et des abricots. N'ayant pas de fraises 
je l'ai juste fait avec des pêches 
on peut mettre des ananas...ce que vous vez envie
Pâte à chou:
125ml de lait
1 pincée de sel
1/2 càc de sucre
100g de farine
2 oeufs
graisse pour le moule
Dans une casserole faite bouillir le lait+beurre, sel et sucre, à la première ébullition retirez la casserole du feu. Versez la farine d'un coup et remettez sur feu doux;
Remuez doucement jusqu'à former une boule de pâte .
Mettre la préparation dans un récipient et incorporez un oeuf après l'autre. (si possible utilisez votre batteur électrique cela sera plus facile)
mettez la pâte dans une poche à douille, et en garnir un moule graissé.
Enfournez à 200°C environ 20mn, ou jusqu'à ce que votre pâte à choux soit dorée.
Garniture et décoration:
1 boîte de pêches en sirop
300g de yaourt nature allégé (j'ai mis 3 pots)
6 feuilles de gélatine
25g de sucre
450g de crème fraîche allégé montée en chantilly+sucre
Mettre à égoutter vos pêches Réservez 2 à 3 càs de sirop de pêches pour dissoudre la gélatine.
Mélangez le yaourt avec le sucre.
Mettez à ramollir vos feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 5mn. Mettez le sirop de pêches dans une casserole, ajoutez vos feuilles de gélatine ramollis. Faites chauffer à feu moyen, jusqu'à ce que la gélatine ait fondu.
Ajouter la gélatine fondu dans le mélange de sucre yaourt. Bien mélanger, ajouter la crème chantilly (laissez-en un peu pour la déco), et des petits morceaux de pêches.
Montage du gâteau:
Mettre la pâte à choux dans un plat. Mettre votre cercle à pâtisserie autour du fond en pâte à choux, mettre la moitié du mélange yaourt+chantilly. mettre des lanières de pêches, et ensuite recouvrir du reste de chantilly+yaourts.
Bien lisser le dessus, décorer avec les pêches restantes et des cerises confits, ainsi que de crème chantilly avec une poche à douille.
Mettre au frais.
Voici un délicieux dessert que vous pouvez faire en tout occasion. Il est vraiment léger de par sa mousse mais la pâte à chou le rend également moelleux et super léger après un dîner très copieux!!
