Un petit article qui en intéressera certainement plus d'un...les anémies étant de plus en plus fréquentes: lisez:

Une anémie est une réduction de la capacité à transporter l’oxygène. Elle peut être due à un nombre insuffisant de globules rouges dans le sang ou à une diminution de la teneur en hémoglobine des globules rouges.

Petite explication de physiologie : Les globules rouges contiennent une protéine appelée hémoglobine qui leur permet de fixer l’oxygène et de le distribuer aux organes et tissus qui ont en besoin.

Une diminution des globules rouges ou de la teneur en hémoglobine est donc responsable d’une diminution de transport de l’oxygène appelé anémie.

La synthèse des GR et de l’hémoglobine nécessite la présence des molécules suivantes :

• Du fer : il est essentiel d’avoir un apport régulier en fer. (apport conseillés : 9mg pour les hommes et 16mg pour les femmes.) On différencie le fer héminique (origine animale : viande, poisson…)et le fer non héminique (origine végétale). Le fer héminique étant mieux absorbé, il est important de consommer des produits d’origine animale chaque jour.

Attention ! Une alimentation trop riche en phytates ou un apport excessif de tannins empêche l’absorption du fer et peut alors être responsable d’anémie !

• La vitamine B9 (ou folate) : elle est nécessaire a la synthèse de l’ADN lui-même nécessaire a la synthèse des GR. Une carence en B9 est rare car on la retrouve dans de nombreux aliments.

• La vitamine B12 (ou cobalamine) : Elle permet la régénération de la vitamine B9. On la retrouve essentiellement dans les produits d’origine animale. Elle est absorbée grâce à un complexe synthétisé par l’estomac appelé facteur intrinsèque. Sa carence est souvent due à un phénomène de malabsorption ou à certaines maladies.

• Des protéines sont nécessaires à la synthèse de l’hémoglobine.

Une carence même légère en l’une de ces molécules entraine donc une diminution de la synthèse des globules rouges responsable d’anémie. La plus fréquente étant l’anémie par manque de fer. Il est donc important d’avoir une alimentation diversifiée !