Le régime IG est le raccourci du régime IG minceur ou encore régime à index glycémique bas.

IG signifie Index Glycémique. Cela correspond à la réponse glycémique après ingestion d’un aliment contenant des glucides. Ainsi il n’existe pas d’IG de matière grasse, ou de viande puisqu’ils sont exempts de glucides.

Plus un aliment sera vite absorbé dans le sang, plus il augmentera la réponse insulinique (sécrétion d’insuline), plus son IG sera élevé.

Or, l’insuline se charge de faire entrer le glucose dans les cellules, d’en stocker dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, mais aussi de stocker ce qui reste sous forme de  réserves de graisses.

De plus, lors d’un pic hyperglycémiant, l’insuline est sécrétée en très grande quantité, ce qui implique une réaction appelée : hypoglycémie réactionnelle… c’est ce qui donne des fringales.

C’est pourquoi lors d’un amaigrissement, on privilégiera les aliments avec un IG bas, c’est le principe du régime IG : il rassasie et évite les mises en réserves de graisses.

Il y a encore quelques années, avant l'apparition du régime IG, l’index glycémique des aliments était surtout utilisé pour optimiser l’alimentation des diabétiques, en réduisant les pics glycémiques.

L’IG diminue en présence de fibres, de lipides, non seulement au sein de l’aliment, mais aussi au sein du repas.

Ainsi, l’important lors du régime IG, est d’équilibrer son alimentation sur le repas, afin de consommer des aliments à IG bas si vous souhaitez aussi consommer un aliment à IG élevé.

Il est évident que pour suivre correctement ce régime IG, on tablera plus sur les aliments riches en fibres que sur ceux riches en lipides, tout en veillant à consommer toujours au minimum 2 à 3 cuillères à soupe d’huile (ou équivalent).

En conclusion le régime IG est un régime non restrictif, autorisant tous les aliments, mais en respectant certaines règles pour ne pas exagérer.

Le régime IG est enfin un régime que je vous conseille ! (tout comme le régime hypocalorique).

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