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Blog de aureliebaudouin
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Le croissant beurre... publié le 19/08/2008 à 09:06
Le croissant beurre est bien souvent banni des régimes.
Comprenons pourquoi :
Un croissant pèse environ 50g, apporte 210 kcal et contient en
moyenne 10g de lipides, 24g de glucides dont 4g de sucre.
Cela équivaut à 40g de pain, 12g de beurre, et presque un morceau de sucre.
Avec le programme aujourdhui.com, nous vous proposons 40g
de pain beurré au petit déjeuner, soit 40g de pain et 5g de
beurre, ainsi qu’une boisson contenant un morceau de sucre.
La différence se situe donc exclusivement au niveau des matières grasses, c’est pour cela que vous ne pouvez pas manger de croissant beurre tous les jours.
![[cafe_croissant.jpg]](https://2.bp.blogspot.com/_g6xYLXfLSGE/Rkwht3aAybI/AAAAAAAAAKc/TDP9uqOVibA/s1600/cafe_croissant.jpg)
Par contre, vous pouvez exceptionnellement déguster un croissant beurre à la place de votre pain beurré, avec une boisson sans sucre.
Pour que ce petit déjeuner soit équilibré, vous devez y ajouter un laitage et un fruit.
Utilisez simplement moins de matières grasses au repas suivant (5g en moins environ), afin de limiter l’apport en lipides ce jour là.
Le croissant ordinaire, contrairement au croissant beurre qui ne contient que du beurre, ne contient que de la margarine comme matière grasse.
Ainsi, il n’en est pas moins calorique, mais il apporte moins d’acides gras saturés, et beaucoup moins de cholestérol.
Conclusion : ne bannissons pas le croissant beurre !
Soyons raisonnables, comme d’habitude
(13) commentaires
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Et moi je préfère les chaussons aux pommes ! Il faut que tu refasses tes calculs ! Vite vite, rien que d'en parler, j'ai faim !
Et pour ceux qui aiment les pains aux chocolat !
Et la brioche Maroilles !
J'ai un oncle qui mange des tripes à la mode de Caen avec des patates ? (oui, oui au petit déj. !)
voilà pour tes devoirs de rentrée !
A plus Isabelle la plus belle
Merci pour cet article qui nous réconcilie avec le croissant beurre... bien entendu, la consommation restera modérée mais je culpabiliserais moins la prochaine fois que mes dents croqueront un croissant beurre !
bisous
je laisserai mes adorés pour aprés!!!
Merci pour l'info.Bizzzzzzz
Ps : Comment faire pour revenir à la 1ière semaine des menus ?
je t'ai laissé un com dans ton article"absente ce week-end" l'as tu trouvé?pcq j'avais une question à te poser?
merci de ta réponse. byz
et bonne journée Mél'
gros bisous
Merci pour tous ces conseils, bises, Anne.
2 oeufs
60 g de lait écrémé
1 c. à café de sel fin
40 g de beurre à 41% de MG (ou de margarine allégée)
3 c. à soupe d'édulcorant (Splenda par ex)
320 g de farine T55
1.5 c. à soupe de levure (j'ai mis un sachet de Francine)
Un peu de lait pour la dorure
quelques graines de pavot, sésame et lin brun (décoration)
Préparation
Dans un verre gradué, verser les oeufs entiers battus et compléter avec le lait
jusqu'à 180 ml.
Dans la machine à pain (programme pâte), verser ce mélange, ajouter le sel, l'édulcorant, le beurre coupé en petits morceaux. Puis la farine et en dernier la levure.
Si vous faites la pâte au robot, pour la faire lever, préchauffer votre four à 35°, puis l'éteindre.
Mettre du film alimentaire sur le bol, et la laisser lever pendant 1 h.
Puis mettre la pâte sur le plan de travail, la dégazer en la pliant plusieurs fois sur elle même.
Etaler la pâte en rond et couper en 6 à 8 triangles.
Rouler chaque triangle en commençant par la partie large, pour finir vers la pointe.
Poser sur la plaque avec du papier cuisson, donner la forme du croissant en arrondissant le plus possible.
Laisser lever encore une fois 45 mn, toujours dans le four préchauffé et éteint à 35°.
Pendant que le four chauffe à 160- 180°, badigeonner les croissants de lait et saupoudrer de graines.
Cuire 15 mn.
qu'en pense tu?
C'est vrai que pour notre bien-être nous devons apprendre à être raisonnable !!!
Bonne journée et merci !