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Blog de aureliebaudouin
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La sensation de satiété publié le 13/01/2011 à 15:38
Quelques jours après les fêtes de fin d’années, l’estomac commence à reprendre un rythme normal, le foie a enfin fini de detoxifier notre organisme, il est temps de retrouver la sensation de satiété !
Le phénomène de satiété est relié à celui de la faim, ils fonctionnent en opposition.
C’est le terme extrême du rassasiement
La satiété est une sensation mettant en jeu différentes hormones, sécrétées tout au long du repas. En effet, une hormone appelée leptine, provenant des adipocytes, c'est-à-dire les cellules graisseuses, augmente avec la satiété.
Le glucagon et l’insuline contenus dans le sang jouent aussi un rôle sur la satiété.
C’ est donc une suite de signaux partant du tube digestif et allant à l’hypothalamus, siège cérébral des sensations de faim et de satiété.
L’indice de satiété varie selon les caractéristiques sensorielles de l’aliment : l’odeur, la saveur et sa sensation en bouche, sa densité énergétique, sa consistance et son volume.
Vous l’aurez compris, afin de bien recevoir les signaux de satiété, vous devez impérativement vous consacrer uniquement au repas.
C’est en vous concentrant sur les aliments eux-mêmes, leurs textures et goûts en bouche, et en prenant le temps de bien mâcher, que vous arriverez à une sensation de satiété à temps !
Ainsi, pas de calorie superflue, vous savourerez votre repas sans regretter une seule bouchée !
Arrivez-vous à ressentir votre sensation de satiété ?
(8) commentaires
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Je vais essayer ta technique :)) prendre le temps de l'observation et du gout surtout
Je viens te remercier pour ton article! Depuis que je l'ai lu, ça me trottait dans la tête et maintenant j'arrive à sentir cette sensation de satiété en me concentrant uniquement sur le repas! Et depuis je mange naturellement moins!!! Donc merci beaucoup beaucoup =)) =)) =))