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Blog de aureliebaudouin

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  		• Quelle bûche pour Noël ?
    publié le 17/12/2010 à 11:45

    Bûche pâtissière versus bûche glacée !

     

    http://static.lexpress.fr/medias/1172/600143_une-buche-patissiere-a-la-banane-et-aux-morilles-pour-les-fetes.jpg

    La bûche pâtissière est connue pour être très calorique, en effet une part de bûche traditionnelle, faite avec de la crème au beurre, apporte 350 kcal au mieux, parfois cela atteint le double !

     

    http://cui-cuit-cuisine.com/blog/public/buche_glacee.jpg

    Quand à la bûche glacée, elle est bien évidemment plus légère, en bouche, dans l’estomac (surtout à la fin d’un repas de fête !) mais aussi en calories !

    En effet, une part de bûche glacée apporte en moyenne 180 kcal.

     

    Si vous aimez mettre la main à la pâte, voici le compromis :

    la bûche diététique faite maison

     

    http://www.croquonslavie.fr/NR/rdonlyres/E549B928-D66B-44AB-ABA8-5A5B74B07812/7996/bucheroul%c3%a9e.jpg

    Faite à partir d’un biscuit roulé, de crème pâtissière à la vanille, au chocolat, à la crème de marron ou à la mandarine, et décorée avec une fine poudre de cacao.

    Une part d’une telle bûche apporte 255 kcal.

    Voici une astuce pour rouler facilement votre biscuit : dès qu’il sort du four, roulez-le assez serré dans un torchon humide pour qu’il prenne forme sans se casser. Puis déroulez-le, imbibez-le de sirop léger (qui permet d’assouplir le biscuit) et garnissez-le avec la préparation de votre choix. Enroulez-le à nouveau et laissez refroidir.

     

    Qu’avez-vous prévu comme dessert pour Noël ?

    Avez-vous déjà « fabriqué » votre bûche ?

    Venez découvrir la recette de la bûche diététique maison sur le forum cuisine.

    (4) commentaires


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  • cecileneuville 
    publié le 20/12/2010 à 06:52
    J'avoue que j'ai un penchant pour la bûche pâtissière au chocolat :)))) Humm...
  • Lucioledesiles 
    publié le 18/12/2010 à 00:21
    ça tombe presque à point nommé : j ai fait une buche patissière cette semaine (ma premiere ! en photo dans mon prochain article !) pour un repas multiculturel ! rien de léger là dedans, mais en meme temps, je ne suis pas fan de buche donc j ai fait dans du pas light mais ça a été apprécié ! :D
    et pour noel, mon homme a réclamé un dessert traditionnel d'ici : l'aletria, genre de vermicelles au lait saupoudrés de cannelle ;) facile à faire !
  • roseline7 
    publié le 17/12/2010 à 20:04
    passe de bonne fetes !!!!!
  • Emeline0313 
    publié le 17/12/2010 à 16:29
    J'avoue que je ne suis pas sûre qu'on va avoir une buche, plutôt un crumble aux pommes et aux fruits rouge avec sa glace vanille et du brownies chaud.
    Très calorique, mais tellement bon

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