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Blog de aureliebaudouin
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Mannele, Gugusse ou Jean bonhomme ? publié le 02/12/2010 à 10:44
A l’approche de la Saint Nicolas, je me vois obligée de vous parler de ces délicieux bonhommes en brioche, ou plus souvent pain au lait, que dégustent petits et grands tous les 6 décembre, et plus si affinités !
Cette tradition est surtout présente dans l’est de la France, ainsi qu’en Belgique, Suisse allemande, Allemagne de l’ouest et au Luxembourg.
Le mannele (à Strasbourg), ou mannala (à Mulhouse) est souvent accompagné de chocolat chaud et de clémentines, c’est le goûter offert aux élèves le jour du 6 décembre.
Les yeux sont représentés par des raisins secs ou des pépites de chocolat miam dans les deux cas !
Le bonhomme en brioche est parfois troqué pour un pain d’épices glacé au sucre à l’effigie de St Nicolas, mais pour être honnête, souvent les gens mangent les deux, et pas forcément qu’au 6 décembre !
Je ne saurai que vous conseiller de modérer votre consommation de brioche et pain d’épice
Et vous ?
Connaissez-vous ces bonhommes briochés ?
Comment les appelez-vous ?
Info: Si vous vistez l'alsace, n'hésitez pas à visiter le palais du pain d'épices: magique et ... délicieux !
(9) commentaires
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bisous et bonne soirée Nath :)
Dans le nord de la France, c'est pas une coutume, malgré notre proximité avec la Belgique...