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Blog de aureliebaudouin

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  • Manger bio, c’est manger sain ?
    publié le 07/07/2010 à 13:33

    Les produits bénéficiant du label AB (agriculture biologique) doivent répondre à un cahier des charges très précis. Leur mode de culture est exempt de produits de synthèse, mais cela ne veut pas dire qu’ils n’en contiennent pas. En effet, l’eau de pluie, l’ai et la terre comportent des produits chimiques  qui se retrouvent dans les légumes, fruits ou céréales cultivés biologiquement.

     

    Il n’a pas encore été prouvé que l’alimentation bio soit meilleure pour la santé. Pourtant, il est certain que ce n’est pas moins bon !

     

    Les produits Bio sont cultivés sans pesticides, sans engrais de synthèse et sans nitrates. L’agriculture biologique pratique la rotation des cultures et le compostage.

     

    http://www.nouvoitou.fr/files/image/BioAnim.gif

     

     

    Des études montrent que les fruits et légumes bio sont plus riches en antioxydants, en polyphénols (de 30%) et en vitamine C (de 10 à 30%). Ils sont aussi plus riches en certains minéraux, comme le magnésium et le fer.

     

    Voici quelques astuces pour manger bio tout en maitrisant son budget :

    • Acheter des produits de saison
    • Acheter directement auprès des producteurs locaux
    • Préférer les aliments en vrac
    • Cuisiner maison avec des produits bruts

     

    Cependant, il ne faut pas faire l’amalgame entre manger bio et manger équilibré, on peu manger bio, équilibré ou pas ! Méfiez vous alors des plats préparés bio, et privilégiez la cuisine simple à partir d’aliments simples.

    Les végétaux issus de l’agriculture biologique se conservera moins longtemps que leurs homologues, puisqu’ils ne subissent pas de traitement antifongique. Ils pourront donc renfermer des contaminations par microbes ou champignons.

    Dans tous les cas, bio ou pas bio, il est conseillé de conserver les végétaux dans le bac du réfrigérateur !

     

    http://www.femina.ch/files/u4/Femina_08_Manger_Sain_400.jpg

     

    Qui pratique le compostage ?

    Qui cultive Bio dans son potager ? Quels végétaux ?

    Depuis quand êtes vous adepte de l’alimentation Bio ?

    (3) commentaires



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  • calimero_abc 
    publié le 07/07/2010 à 22:21
    bonsoir je trouve que le bio c'est ce qui a de mieux mais lorsque lon voit le prix sa arrete un peu
    je pratique le compostage depuis cet année
    et nous avons un ptit jardin ou nous avons planté tomate courgette salade et concombre nous n'avons pas assez de place pour faire plus grand et nous sommes locataire donc c'est réduit
    bonne soirée
  • lilou02140 
    publié le 07/07/2010 à 20:20
    moi je trouve tres cher manger bio mais sa m intéresserais.Mais je sais pas si je appelle mon jardin bio.On se sert de notre compose maison et je traite pas mon jardin du j evite le plus possible.
  • Lucioledesiles 
    publié le 07/07/2010 à 15:45
    Quand je vivais encore chez mes parents (nostalgie quand tu nous tiens...), nous pratiquions le compostage : grosse réduction des déchets et utilisation du compost ultérieurement... avec le temps, nous avons glissé peu à peu vers un mode de culture bio : ça signifie trouver des solutions pour ne pas avoir à utiliser de produits chimiques pour prévenir/traiter... pas toujours facile, mais très intéressant (par exemple : préserver des coins sauvages pour attirer les insectes, indispensables à la pollinisation et dans le cas des coccinelles, très utiles contre les pucerons... ou l'achat de larves de chrysopes, prédateurs très utiles au jardinier)... ça signifie aussi rotation des cultures, savoir arroser quand et comme il faut...
    Malgré cela, je n'achète pas forcément bio ! mais à défaut j'achète de saison et national... ça rentre plus dans le budget !!!

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