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Accueil   >  espaces  >  aureliebaudouin  >  En avant les soupes d’hiver !

Blog de aureliebaudouin

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  		• En avant les soupes d’hiver !
    publié le 26/11/2009 à 14:47

     

    Même avec un été plus ou moins indien… on arrive forcément dans la période hivernale…

    Celle du froid, de l’humidité, des nez qui coulent… tout ça appelle les soupes d’hiver !

    Lorsque l’on entend soupes d’hiver, on pense à des soupes plutôt épaisses, avec des morceaux ou moulinées, et bien sûr bien chaudes.

    Les soupes d’hiver contiennent généralement un féculent. Que ce soit la pomme de terre ou des légumes secs comme les lentilles, les soupes d’hiver sont bien souvent servies en plat principal.

    D’un point de vue nutritionnel, les soupes d’hiver sont peu caloriques, malgré la présence de ces féculents, car ils sont présents en faible quantité, représentant la plupart du temps un tiers du volume des aliments des soupes d’hiver. Les deux tiers restants sont composés de légumes, qui apportent aux soupes d’hiver les minéraux, vitamines et fibres si intéressantes pour notre organisme.

    C’est pour ces dernières qu’il est intéressant de ne pas trop mouliner les soupes d’hiver, afin de garder un minimum de fibres… et de mastication !

     

     

    http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:_HAChGa1GZqA2M:http://croquecru.files.wordpress.com/2009/02/soupe-aux-epinards-et-thym.jpg

     

    Voici quelques exemples de soupes d’hiver appétissantes :

    -          Châtaignes, poireaux, oignons

    -          Pois cassés, poireaux, carottes

    -          Crécy : pommes de terre et carottes

    -          Chou, poireaux, navets, carottes, oignons

     

    Venez retrouver cette dernière recette et nous donner vos recettes de soupes d’hiver sur le forum cuisine.

     

     

    (6) commentaires


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  • chtiokassa 
    publié le 29/11/2009 à 15:15
    chez moi aussi tous les soirs ya de la soupe. et ça change à chaque fois, car je fais avec ce que j'ai sous la main. la soupe c'est très bon l'hiver car ça réchauffe, ça rassasie et il n'y a pas beaucoup de calories dedans, donc faut pas s'en priver. et la faire soi même c'est encore meilleur !!!
  • nini73 
    publié le 27/11/2009 à 17:35
    coucou
    Pour moi ce soir c'est une bonne soupe maison ! je les prépare moi même ! c'est tellement meilleur !
    biz
  • petitlutun 
    publié le 26/11/2009 à 19:05
    bonsoir aurelie
    chez nous lhiver la soupe fait partie du repas du soir
    c peut etre un peu le nord ca bisous evelyne
  • aziliz 
    publié le 26/11/2009 à 17:34
    Coucou Aurélie ! Et oui je suis toujours là , j'ai toujours un souci avec les soupes , bon depuis l'année dernière je fais des progrès , mes soupes sont maison et sans crouton mais je n'arrive pas à me passer du gruyère rapé : - ( , la solution est elle seulement la motivation ?
    Bisous
  • LINDAT 
    publié le 26/11/2009 à 17:03
    Bien appréciables ces soupes d'hiver. Merci, ça permet de varier et de se régaler. Je te fais de gros bisous.
  • pamela57 
    publié le 26/11/2009 à 16:53
    bisou toi et merci pour les soupes oui moi j'ai deja commence par contre petite question en ce moment je bosse plus et quand je rentre a 16h je suis affames je bouge beaucoups mais je craque souvent sur des bettise style netelle peut etre aurais tu un conseil merci quand je bossais que le matin ca allait voila si tu peux m'aider j en serai super contente bizz

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