Avec cette nouvelle vague de chaleur, la tentation du sorbet revient à grands pas !
La recette de sorbet est connue depuis l’antiquité par les Romains, et est amélioré au moyen âge en Andalousie.
La recette de sorbet était autrefois composée de glace pilée et de sirop, d’herbes, d’épices ou de fleurs.
Aujourd’hui la recette de sorbet est principalement composée de fruits en plus de la glace pilée.
La recette de sorbet fait qu’il est moins calorique que la glace ou pire la crème glacée.
En effet la recette de sorbet, contrairement à la recette de glace, ne contient pas de crème.
Eh oui! 2 boules de sorbet apportent en moyenne 100 kcal contre 250 kcal en moyenne pour deux boules de glace !
La recette de sorbet la moins calorique est celle au citron avec 88 kcal pour deux boules, mais cela dépend aussi des marques…
Il existe une recette de sorbet hypoglucidique, c'est-à-dire moins riche en sucre, plusieurs marques en proposent dorénavant, deux boules de ces sorbets apportent en moyenne 58 kcal pour deux boules.
Malheureusement la présence importante de fructo-oligosaccharides, sorte de fibres aux propriétés édulcorantes, peut provoquer des ballonnements et autres dérangements digestifs.
Quelle est votre recette de sorbet préférée ?
Personnellement je préfère le sorbet à la mangue, et à l’ananas, histoire de voyager un peu !
Venez partager votre recette de sorbet sur le forum cuisine !
: à votre avis, à quel parfum est chaque boule de sorbet ?
1.cassis
2.banane
3.pêche
4.anis
5. citron vert
6.pomme
7.framboise
8.coco
Voila, et vive les sorbets hihi^^
ma pref cassis !!
pr le petit jeu
1/fraise 2/ananas 3/mangue 4/?? 5/citron vert 6/pomme 7/framboise 8/coco
je seche sur le 4
faudrait pouvoir gouté pr etre sur
lol
j esp que tu vas bien
bisouilles et merci du conseil je ne prendrai que sorbet pdt les vacances lol
bisouilles