Ca y est ! Le printemps est enfin arrivé !
Cet hiver nous a paru long, comme tous les ans, mais chaque année cela nous donne la même impression : manque de soleil, de chaleur, marre des soupes !
Tandis que le menu d’hiver est constitué de légumes chauds, de féculents, voir de plats assez riches, le menu de printemps quand à lui est plutôt constitué de fraicheur, de crudité, et de couleurs !
Le menu de printemps va tourner autour de légumes et de fruits de saison.
Les légumes de printemps sont :
l’artichaut, l’asperge, le céleri branche, la carotte, le concombre, l’endive, la morille, le navet, l’oseille, le persil, le petit pois, le poireau, le radis, la tomate.
Les fruits de printemps sont :
l’abricot, l’ananas, la banane, la cerise, la fraise, le kiwi, la mangue, la pomme, la rhubarbe. On ajoute l’avocat qui est un fruit gras.
Voyons quelques exemples de menu de printemps :
Menu de printemps n°1 :
Taboulé à la menthe
Poisson grillé
Epinards en branche
Saint Marcellin
Pomme
Menu de printemps n° 2 :
Concombre à la crème légère
Œufs brouillés aux asperges
Pain complet
Fromage blanc aux fraises
Menu de printemps n°3 :
Salade composée au blanc de volaille (tomates, laitue, maïs)
Pain aux céréales
Camembert
Poire
Menu de printemps n°4 :
Bouchées de choux fleurs à la crème de roquefort
Curry de poulet
Riz complet
Salade d’orange à la cannelle
Alors quel menu de printemps vous ferai envie ?
Venez découvrir des recettes composants le menu de printemps.
J'avais laissé une recette "Tartines d'avril" en chaîne cuisine à base de feuilles de pissenlit, radis noir ...si tu descend dans mes écritures de blog, tu la trouveras, j'avais fait une belle photo en plus!
Bises salées de Bretagne et porte toi bien!
bisous et prends bien soin de toi Nath :)
le menu 4 j'aime bien le curry
bisous