Le sushi japonais est de plus en plus à la mode, d’ailleurs, les sushi bars poussent comme des champignons. Vous avez déjà testé ?

L’alimentation japonaise est réputé comme étant très diététique, très saine. Le sushi japonais n’y coupe pas non plus !

En effet, les japonais mangent traditionnellement beaucoup de poisson, de riz nature ou vinaigré, de légumes crus et cuits

Le poisson du sushi japonais est donc une très bonne source de protéines, et d’acides gras indispensables appelés « Oméga 3 ».

Le riz vinaigré constituant la base du sushi japonais apporte l’énergie nécessaire au corps pour tenir jusqu’au repas suivant.

Une variante du sushi japonais est appelé « maki ». Il s’agit de riz vinaigré et d’un centre de poisson ou de concombre, entouré d’une algue appelée « Nori ». Cette algue est riche en calcium, en fer et en iode.

Le sushi japonais peu paraitre fade à certaines papilles, pour relever un peu les goûts, les japonais ont leur moutarde : le wasabi, sorte de pâte verte à la saveur très forte. Vous pouvez aussi tremper votre sushi japonais dans de la sauce soja.

Enfin, sachez qu’au Japon, la coutume est de sortir de table en étant pas tout à fait rassasié. Cela permet de ne pas se sentir ballonné et de pouvoir digérer facilement, et chose non négligeable, de contrôler son poids !

Mangez vos sushi japonais avec une soupe miso, composée de bouillon, d’algues et de cube de tofu, suivi d’un bol de crudités, exactement ce que propose les restaurants japonais !

Pour plus d’info sur le sushi japonais, venez lire ce dossier.

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