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Blog de aureliebaudouin
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Goûter de St Nicolas publié le 06/12/2008 à 09:03
Moi-même, normande d’origine, je n’ai connu la tradition de St Nicolas qu’en travaillant dans les Vosges.
St Nicolas est le patron des écoliers en Lorraine, mais il est connu aussi dans d’autres pays comme
Aux alentours du 6 décembre, St Nicolas fait le tour des villes Lorraine, avec son char et le père fouettard !
St Nicolas distribue alors des friandises, selon la légende aux enfants ayant été obéissant au cours de l’année, et le père fouettard donne des coups de triques aux enfants désobéissants.
Vous imaginez bien que de nos jours, tous les enfants obéissent…
Le goûter de St Nicolas comporte un pain au lait en forme de bonhomme, qu’on appelle mannala en alsace (à Mulhouse, et männele à Strasbourg), koualé dans les Vosges, ou encore jeanbonhomme en Franche Comté.
Ces mannalas sont donnés aux enfants en mémoire de la légende des trois enfants ressuscités par St Nicolas.
Avec les mannalas, les enfants reçoivent une mandarine et un chocolat chaud, ce qui au passage, constitue un goûter parfaitement équilibré ;)
Alors racontez nous vos souvenirs d’enfance du goûter de St Nicolas !
Profitez d’un passage en alsace pour confectionner votre bonhomme de St Nicolas à la maison du pain d’alsace de Sélestat.
Venez découvrir ou redécouvrir la recette des mannalas de St Nicolas !
(7) commentaires
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Je connais peu cette tradition moi qui viens d'outre-mer !!!
Merci pour les recettes !!!
Bonne Saint-Nicolas !!!
Bon week-end !!!
se matin j'ai fait des mannalas pour mon fils Nicolas il adore ça
bisous
chez nous, c'éait lui qui apportait les jouets et père noel n'avait rien à faire
bonbons, chocolat, oranges, paind'épices (nonettes et st nicolas) brioches ...etc...
Bises
On y ajoute du sucre perlé et des raisins c'est super bon
Bonne saint nicolas ma belle
Bisous
jojo