La semaine se termine, pour celles qui ne sont pas en vacances, bientôt le week-end pour un peu de repos, des retrouvailles en famille, ou et des activités de loisir, de découverte.

Que cette fin de semaine soit agréable à toutes et tous,.

Une recette que J.M. Cohen propose en goûter mais je l'ai aménagée pour mon petit-déjeuner en utilisant des fruits rouges venant d'être cueillis et  frais de rosée ( groseilles rouges, fraises, framboises, mures) et sans édulcorant et en consommant de suite sans congélation.

Dessert glacé aux fruits rouges

Voici un dessert complètement givré qui a de quoi raviver vos papilles entre la douceur du fromage blanc, l'acidité des fruits rouges et le croustillant des céréales !

Ingrédients pour 1 personne :

- 20 g de pétales de blé complet à moins de 380 kcal/100 g
- 100 g de fromage blanc nature 0 % de MG
- 150 g de fruits rouges (surgelés si hors saison)
- 10 g de figues séchées
- 1 CàS d'édulcorant
- 1 pincée de cannelle
Marche à suivre :
- Mélanger le fromage blanc avec de l'édulcorant et la cannelle.
- Couper les figues en petits morceaux, les mélanger aux fruits rouges écrasés grossièrement.
- Dans un petit bol, déposer au fond le fromage blanc édulcoré à la cannelle, ajouter par dessus les fruits rouges aux figues, puis terminer en émiettant sur le dessus les pétales de blé complet.
- Disposer au congélateur pendant environ 30 à 45 minutes pour glacer légèrement le dessert.
- Sortir du congélateur 10 minutes avant de déguster.
Bon appétit !