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Blog de augustine
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recette J-M publié le 22/05/2012 à 15:04
Je viens de voir que c'est l'anniversaire du docteur J-M Cohen,
comme je viens d'acheter l'un de ses carnets, je le mets à l'honneur en vous donnant l'une de ses recettes .Petits gratins de brocolis au comté
Pour: 4 personnes Préparation : 25min Cuisson : 40min
Ingrédients 1 oignon 1cs d'huile 1 bte de 450g de tomates pelées
4cc chapelure 1cc de sucre 450g de brocolis 40g de comté
sel poivre 1 feuille de laurier.
1) Peler et hacher finement l'oignon, le faire suer dans une sauteuse.
2) Concasser grossièrement les tomates,les ajouter avec leur jus. Ajouter laurier,sucre,sel et poivre. Laisser mijoter 25min.
3) Détailler les brocolis en fleurettes, cuire à la vapeur 8min.
4) Préchauffer le four à 190°C (th 6:7).
5) Répartir les brocolis dans 4 cassolettes individuelles.Napper de sauce tomate et mélanger délicatement.
6) Râper le comté,le mélanger à la chapelure, parsemer sur les gratins.Enfourner pour 10min environ. Servir.
(2) commentaires
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poupy45 publié le 23/05/2012 à 23:20coucou augustine merci pour la recette je vais essayer bisous
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clarinette_2 publié le 22/05/2012 à 18:33ça m'a l'air bien bon ,je vais essayer quand j'irai aux courses ,je prendrai ce qu'il faut ,si tu essaies dis moi .par contre je trouve que 50g de brocolis c'est peu .tiens moi au courant
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