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Bonjour !
Blog de augustine
aide blog-
dans un mois publié le 24/11/2008 à 21:19
nous serons au réveillon......connaissez vous votre menu?.......un Noël gourmand sans aucun doute.
mais d'ici là.......vigilance.......il faut nous délester de quelques kilos encombrants.
bonne soirée à toutes et tous.
(1) commentaires
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la sauce béchamel, c'est très simple, je vais l'impasse sur la matière grasse en début de cuisson, je fait bouillir mon lait dans lequel j'ajoute ma farine déjà délayée dans du lait froid, ensuite je mets du poivre, sel et de la noix de muscade. Quant à la pâte à gaufres, j'ai cassé 4 oeufs entiers dans +/-700gr de farine. dans 1 tasse de crème zero (soja) tièdie dans laquel j'ai fais fondre un paquet de levure fraîche (42gr), une poignée de sucre semoule, une pincée de sel, bien mélanger le tout et laisser reposer (elle double au moins de volume) ensuite faire des petits pâtons qu'on cuits au fur et à mesure. voilà, et ensuite j'ai préparé une compote à l"aspartame pour fourrer les gaufres.
dis-moi si tu essaies..