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Blog de ascot
aide blog-
une recette voulez vous? publié le 14/11/2008 à 12:45
Coucou les amies bienvenue dans mon humble demeure en ce
vendredi matin doux et pluvieuxj'espère que la journée qui vous
attend sera belle pour vous remplie de petites joies !
LA TARTIFLETTE
C'est un plat très connu en SAVOIE. Il est préparé avec du fromage
appelé "le reblochon" et des pommes de terre.
Tartiflette tient son nom de "tartifle": pommes de terre en patois
.
Ingrédients: pour 4 personnes
_1 kg de pommes de terre
_ 1 reblochon fermier crèmeux
_ 200 gr de petits lardons1 gros oignon
_ 1 noix de beure, sel, poivre.
Faites revenir l'oignon coupé dans du beurre puis ajoutez les pommes
de terre ( crues ou cuites à l'eau selon les goûts) coupées pour les faire sauter.
Coupez le reblochon en deux dans le sens de la largeur.
Superposez dans un plat : couches de pommes de terre , tranches de
reblochon et petits
(10) commentaires
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Préparation : Hacher les feuilles de basilic. Piquer les pavés de saumon, mettre dans chaque trou un peu de basilic, saler et poivrer. Peler et émincer l'échalote. Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée. A l'aide d'un zesteur, découper des spaghettis de courgettes, les faire pocher 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver au chaud. Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le laisser colorer. Y faire revenir les échalotes. Ajouter le basilic haché, laisser cuire 2 mn à feu doux. Ajouter le fumet de poisson, laisser réduire de moitié, puis incorporer la crème, saler modérément et poivrer. Réserver au chaud. Dans une poêle, faire cuire les pavés de saumon côté peau pendant 6 mn sur feu moyen. Dans les assiettes de service, déposer les pavés de saumon, ajouter les tagliatelles et les spaghettis de courgettes. Verser un peu de sauce au basilic. Décorer de feuilles de basilic et servir.
bon app et merci pour ta recette de tartiflette
bisous danièlou
Bon ben c'est novembre ....le mois noir comme on dit !!!
Allez courage bisous
alors pour se réchauffer une bonne tartiflette , c'est bien venu , aprés faut pas calculer les calories car là on se fait mal mais une fois de tps en tps
bonne soirée
quand j'ai fait mon blog il ne pleuvait pas, mais j'aurais mieux faire de me taire, il c'est mis a crachiner peut de temps apres, il faisait nuit tres tot, pas gai (lol)
bonne soirée et gros bisous
bisous Anne Marie
gros bisous et bon aprem !!