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Blog de ascot

aide blog

  • une recette voulez vous?
    publié le 14/11/2008 à 12:45

     
     

    Coucou les amies  bienvenue dans mon humble demeure en ce

     

    vendredi matin doux et pluvieuxj'espère que la journée qui vous

     

    attend sera belle pour vous remplie de petites joies  !

     

        

     

    LA TARTIFLETTE

     

    C'est un plat très connu en SAVOIE. Il est préparé avec du fromage

    appelé "le reblochon" et des pommes de terre.

    Tartiflette tient son nom de "tartifle": pommes de terre en patois

    .

      Ingrédients:  pour 4 personnes

         _1  kg de pommes de terre

        _ 1 reblochon fermier crèmeux

         _ 200 gr de petits lardons1 gros oignon

     

        _ 1 noix de beure, sel, poivre.

     

         Faites revenir l'oignon coupé dans du beurre  puis ajoutez les pommes 

     de terre ( crues ou cuites à l'eau selon les goûts) coupées pour les faire sauter.

    Coupez le reblochon en deux dans le sens de la largeur.

    Superposez dans un plat : couches de pommes de terre , tranches de

    reblochon et petits

     

     

     

     

    (10) commentaires



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  • ALSETH 
    publié le 15/11/2008 à 00:05
    Ingrédients pour la recette de Pavé de saumon au basilic : 4 pavés de saumon+1 bouquet de basilic+4 courgettes200 g de tagliatelles+4 c à soupe de crème fraîche allégée+4 c à soupe de fumet de poisson+10 g de beurre+1 échalote+sel+poivre
    Préparation : Hacher les feuilles de basilic. Piquer les pavés de saumon, mettre dans chaque trou un peu de basilic, saler et poivrer. Peler et émincer l'échalote. Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée. A l'aide d'un zesteur, découper des spaghettis de courgettes, les faire pocher 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver au chaud. Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le laisser colorer. Y faire revenir les échalotes. Ajouter le basilic haché, laisser cuire 2 mn à feu doux. Ajouter le fumet de poisson, laisser réduire de moitié, puis incorporer la crème, saler modérément et poivrer. Réserver au chaud. Dans une poêle, faire cuire les pavés de saumon côté peau pendant 6 mn sur feu moyen. Dans les assiettes de service, déposer les pavés de saumon, ajouter les tagliatelles et les spaghettis de courgettes. Verser un peu de sauce au basilic. Décorer de feuilles de basilic et servir.
    bon app et merci pour ta recette de tartiflette
    bisous danièlou
  • Mamy66 
    publié le 14/11/2008 à 20:42
    Vilaine, tu me fais envie avec ta recette. J'aime beaucoup ça. En ce moment on a toutes envie de choses de ce genre, je me demande bien pourquoi ? lol. La saison est très moche mais c'est tous les ans la même chose. Je te souhaite une bonne soirée. Bisous.
  • leilas 
    publié le 14/11/2008 à 20:18
    Mon fils la fait très bien ...alors quand j'y vais je lui en demande ...ceci dit pluie chez moi aussi et une suite de journée TRES grise ....sympa !!!
    Bon ben c'est novembre ....le mois noir comme on dit !!!
    Allez courage bisous
  • MARMOTE27031969 
    publié le 14/11/2008 à 19:19
    Tu as raison c'est une recette de saison , ici en Normandie c'est bruine et bruine
    alors pour se réchauffer une bonne tartiflette , c'est bien venu , aprés faut pas calculer les calories car là on se fait mal mais une fois de tps en tps
    bonne soirée
  • candy50130 
    publié le 14/11/2008 à 18:18
    kikou
    quand j'ai fait mon blog il ne pleuvait pas, mais j'aurais mieux faire de me taire, il c'est mis a crachiner peut de temps apres, il faisait nuit tres tot, pas gai (lol)
    bonne soirée et gros bisous
  • lilou76 
    publié le 14/11/2008 à 17:44
    HUM!! trop bon la tartiflette, j'adore ça mais au niveau calories c'est pas le pied malheureusement comme toutes les bonnes choses d'ailleurs. Bon week end ma momo. Bisous à toi et à toute ta petite famille. Lilou
  • marthealice 
    publié le 14/11/2008 à 16:53
    j'adore ça, il y a longtemps que je n'en ai pas fait et puis pour moi toute seule mais c'est un peu calorique non !!! je me trompe !!! bon appétit

    bisous Anne Marie
  • prosper2 
    publié le 14/11/2008 à 14:49
    j adore ca ....mais en fait rarement ....car ca reste sur les hanches et ca a ben du mal a en repartir......pourtant que c est bon....bisous
  • DOMY2007 
    publié le 14/11/2008 à 14:06
    voilà un plat bien actuel avec ce temps... avec une bonne salade verte !! je le retiens dès que je peux remanger normalement. Bisous; DOMY
  • dameblanche 
    publié le 14/11/2008 à 14:05
    alors moi je mets beaucoup d'oignons que je cuits dans du vin blanc et qu'ils restent croquants , je cuis mes p de terre ( rates ) les epluche , et melange avec les oignons et lardons revenus un peu , je rechauffe et je mets mon reblochon en tranches dessus , je laisse fondre au four , je melange et re au four , 3 mn , c'est delicieux ! mardi ma fille en a fait et alex a mangé la 1/2 du plat à lui tout seul !! quand il aime , il ne compte pas !!lol !!!!
    gros bisous et bon aprem !!

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