ingrédients:
¤ 1 kg de chataignes
¤ 100g de noisettes hachées
¤ 125g de beurre
¤ quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
¤ 250g de chocolat
¤ 5 cuillères à soupe de sucre

Faire cuire les chataignes 20minutes dans 2 litres d'eau bouillante. Les éplucher et mêler à quelques gouttes de vanille.
Faire fondre le chocolat, le sucre et le beurre au micro-ondes à puissance douce. Bien surveiller!
Mixer les chataignes, mélanger à la crème de chocolat
Laisser refroidir et napper avec les noisettes

Laisser prendre 12h au réfrigérateur

Crème de chataignes au chocolat blanc
*200g de chocolat blanc
*100g de chataignes cuites et épluchées
*25cl de crème liquide
*1 cuillere à soupe de sucre glace

Pour le caramel:
*50g de sucre
*2 cuil à soupe d'eau
*1 cuil à soupe de jus d'orange
*1 cuil à café de romarin


Faire fondre le chocolat avec 1 cuil à soupe de crème. Lisser, laisser refroidir.
Mettre le reste de crème au congélateur.

Passer les chataignes au mixer, ajouter le chocolat.

Fouetter le reste de crème 15 min.Ajouter le sucre glace.
Ajouter à la préparation au chocolat. Bien mélanger.

Répartir dans 4 ramequins et laisser au réfrigérateur 2h.

Au moment de servir, faire fondre l'eau et le sucre dans une casserole pour faire caraméliser.
Ajouter le jus d'orange et le romarin. Mélanger.

Napper les crèmes d'un filet de caramel et servir aussitôt

On peut ajouter des pignons de pins grillés si l'on veut, ou des zestes d'orange..

AUJOURD HUI JE viens de faire ses deux recettes pas mal non???

ET VOUS QU 'avez vous fait    JE VOUS SOUHAITE DE PASSEE UNE BONNE  fin de journée   nous avons le soleil nous allons faire un tour a la forêt de montgeon