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Blog de arweninie
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Recette Tiramitsu publié le 20/09/2008 à 17:06
Alors voici ma recette de Tiramitsu
Ingrédients :
-3 oeufs
-100 g de sucre
-500g de mascarpone
-1 citron ou jus de citron
-15cl de café très fort
-3 c.à.s. de Marsala
-250g de biscuits à la cuillère
-2 c.à.s de cacao
Préparation :
Séparer le blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la mascarpone.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les au mélange.
Ajouter du jus de citron à votre convenance.
Mélanger ensemble le Marsala et le café refroidi.
Passez rapidement la moitié des biscuits dans le mélange café-alcool. Tapissez le fond d'un plat large et profond.
Couvrez avec la moitié de la préparation à base de mascarpone.
Imbibez puis deposez en couche les autres biscuits, ajoutez la crème, lissez.
Mettez le dessert au minimum 4h au frigo.
Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre avec une passoire.
Bon appétit !
A titre indicatif : par portion 428Kcal / 793 Kj
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