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Bonjour !
Blog de anticonne
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Petite recette simple copiée dans livre, photo trouvée sur le net :) publié le 23/08/2009 à 18:07
Poires au pinot d'Alsace épicé
1 Peler les poires et les couper en quartiers.
Eliminer le cœur et les pépins.
Les ranger à plat dans une grande casserole.
2 Ajouter vin, badiane, cannelle, zeste d'orange et gousse de vanille fendue en deux sur toute sa longueur.
Chauffer. Au premier bouillon, baisser le feu, cuir 10 min. à petits bouillons sans couvrir.
(vérifier la cuisson en les incisant légèrement !).
Si les poires ne baignent pas entièrement, les déplacer un peu de temps en temps.
3 Egoutter délicatement les quartiers de poires et les répartir en rosace dans les assiettes.
Découper chaque quartier en 3 ou 4 lamelles sans aller jusqu'au bout.
4 Faire bouillir le vin de cuisson jusqu'à ce qu'il en reste environ 4 dl.
Hors du feu, faire fondre le miel. Verser ce sirop sur les poires.
5 Décorer avec une boule de glace à la vanille.(5) commentaires
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Je te souhaite une excellente année 2011, pleine de santé, de bonheur et de bien-être !
Sur mon blog, j’ai posté un bilan de cette excellente année 2010 ainsi que nos projets en 2011 pour Aujourdhui.com
C’est une façon pour moi de te remercier en même temps que toute notre équipe pour l’excellent travail accompli et j’espère que tu posteras toi aussi tes propres commentaires.
Encore une fois, meilleurs voeux pour 2010 à toi et à ta famille.
Fabrice
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L'équipe d'aujourdhui.com
Je te souhaite une excellente année 2010, pleine de santé, de bonheur et de bien-être !
Sur mon blog, j’ai posté un bilan de cette belle année 2009 qui vient de s’achever ainsi que nos projets pour 2010.
C’est une façon pour moi de te remercier en même temps que toute notre équipe pour l’excellent travail accompli et j’espère que tu posteras toi aussi tes propres commentaires.
Encore une fois, meilleurs voeux pour 2010 à toi et à ta famille.
Fabrice
bisou!
bisou!