Salade américaine

Terrine de poissons

Nbre personnes : 4

Préparation : 25 min Cuisson : 60 min

Ingrédients : 3 à 4 tomates + 500 à 600 g de poisson + 1 gros oignon + 5 à 6 œufs + sel + poivre

Ustensiles : + 1 casserole + 1 égouttoir + 1 moule à cake ou terrine

Conseils : Surtout bien égoutter.

Faites mijoter les tomates, les oignons coupés en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez refroidir et égouttez.

Faites cuire le poisson au court-bouillon.

Enlevez la peau et les arrêtes, émiettez, égouttez et laissez refroidir.

Préparez une omelette, mélangez les tomates, le poisson et l'omelette.

Beurrez une terrine ou moule à cake, mettez-y le mélange.

Laissez cuire 1 petite heure à 180°C-210°C (th. 6/7).

Vérifiez en fin de cuisson avec une lame de couteau, si la lame est humide, laissez encore 15 minutes.

Milk-shake rose Léger

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Ingrédients : 250 g de framboises 200 g de fraises 30 cl de lait demi écrémé 100 g de fromage blanc allégé 0 % de MG 1 filet de jus de citron quelques fraises pour le décor

Préparation : Rincez les fruits et équeutez les fraises. Mettez-les dans un bol à mixeur. Ajoutez le lait, un peu de jus de citron et le fromage blanc. Mixez le tout. Répartissez dans des verres. Placez au réfrigérateur. Servez frais !

Commentaire nutritionnel : Voilà un dessert frais et léger ! Les fruits sont recommandés pour nous maintenir en forme grâce à leurs fibres et à leurs composants nutritionnels. Il est recommandé de consommer 2 à 3 fruits par jour pour un fonctionnement optimal. Les fruits rouges sont des fruits peu caloriques. Le lait est demi-écrémé et donc moins calorique tout en apportant autant de calcium qu’ ’ un laitage entier. De même, le fromage blanc a été dégraissé pour ne conserver que ses protéines et son calcium. Ainsi, ce dessert rafraîchissant est parfaitement adapté lors d ’ un régime hypocalorique.