Charcuterie


Andouille, 2 tranches .30gr............................................ 2
Andouillette, 1 petite .150gr............................................. 9
Bacon filet, 3 tranches fines 40gr............................. 1
boudin antillais,60gr...........................................4
Boudin blanc, 1 .120gr..................................................... 7.5
Boudin noir, 100g ................................................... 11
Cervelas, 3 tranches .30gr............................................. 2½
Chair à saucisse, 20g ............................................ 1
chippolata,1piece,60gr............................................3.5
maigre-12%,60gr......................................2.5
Chorizo, 3 tranches .20gr............................................... 2½
confi de foie,1 part 50gr.............................................4.5
Coppa, 3 tranches 45gr.................................................. 1
cornedbeef,1part(1/4)50gr......................................3.5
creme de foie, mousse de foie,50gr..............................5
epaule cuite decouennée degraissée,1tr,50gr.................1
Foie gras, 1 tranche .40gr.............................................. 5
fromage de tete,1tr,40gr...........................................2
glantine de volaille,1 fine tr,50gr................................3
gesier confits,100gr...................................................4.5
Jambon blanc, 1 tranche .50gr....................................... 1½
Jambon blanc dégraissé,decouenné 1 tranche .50gr...................... 1
Jambon blanc fumé, 1 tranche .50gr.............................. 1.5
Jambon cru,(bayonne,parme..) 1 tranche ..40gr................. 2.5
jambon cru degraissé,1tr 35gr..............................1.5
Jambon de volaille 4%,1tr .35gr............................. 1
2tr.70gr..........................1.5
Jambonneau cuit, 100g ................................................ 3½
Lardons,lard maigre frais ou fumé 15g............................... 1
magret fumé,1tr,15gr.................................................0.5
Merguez, 1 .70gr............................................................ 5
Merguez de volaille, 1 50gr............................................ 3
Mortadelle, 3 fines tranches .35gr.................................. 3
Mousse de canard, 1 tranche .50gr............................... 5½
Pâté de campagne, 1 tranche .50gr............................... 4
museau de porc.50gr......................................4.5
Pâté de foie, 1 tranche .50gr.......................................... 4.5
pate de tete, 1tr,50gr..............................................4.5
Pâté en croûte, 1 tranche ..60gr..................................... 4.5
cocktail,1tr,20gr.........................................1.5
Petit salé cuit, 100g ................................................ 9
Poitrine de porc nature ou fumée .15gr....................... 1
pied de porc (non pané),100gr..............................9
Rillettes d'oie, 1 tranche .50gr.................... 5.5
de porc,50gr................................5
rosette, jesus,fuseau,2tr,40gr......................3.5
Salami, 2 tranches .20gr................................................ 3
Saucisse chipolata ou Toulouse, 1 ........................ 6½
Saucisse Francfort ou Strasbourg, charcutier 60gr .....................5
industrielle,30gr....................2.5
maigre,30gr.........................2
Saucisse de morteau, 1/6 .50gr..................................... 4
saucisse de toulouse,60gr.................................3.5
maigre-12% 60gr...................2.5
Saucisse de volaille, 1 .35gr.......................................... 2
Saucisse fumée de Montbéliard, 1 70gr........................ 6½
Saucisse sèche, 2 tranche .20gr.................................... 2
Saucisses cocktail, 2 .20gr............................................ 1½
Saucisson cuit nature ou à l'ail, 2 tranches.20gr......... 1½
Saucisson sec (toutes sortes), 2 tranches ..20gr........... 2
viande seche de grison,5 tr,25gr.............................1.5

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