Viandes, volailles

agneau collier,60gr.......................................3.5
Agneau à braiser, 60g ........................................... 4
agneau cote(cote premiere),1piece,110gr....................6.5
Agneau côtelette, 1,30gr ................................................ 1½
Agneau épaule, 1 tranche .60gr..................................... 2.5
Agneau gigot, 1 tranche 60gr......................................... 2.5
Agneau navarin, 1 part ........................................... 9
agneau selle 1piece,60gr.............................................3.5
Autruche, 1 petit pavé .120gr........................................... 2
Bavette à l'échalote, 1 ............................................ 6½
Bécasse, 100g ....................................................... 2
Biche, 100g ............................................................ 2½
Bison, 1 petit steak ................................................ 2½
Boeuf à braiser ou à bouillir, 120g ......................... 5
Boeuf aux carottes, 1 part ...................................... 6½
Boeuf bourguignon, 1 part ...................................... 6½
Boeuf entrecôte, 1 petite ........................................ 5½
Boeuf faux filet ou rumsteck, 1 tranche ................. 4
Boeuf filet, 120g ..................................................... 3
Boeuf haché, 2 boulettes .60gr...................................... 2½
Boeuf rosbif,sans barde 1 tranches .60gr........................................ 1.5
Boeuf steak haché 5% MG, 1 ................................ 2½
Boeuf steak haché 15%, 1 ..................................... 5½
Boeuf steak, 1 ........................................................ 3½
Boeuf tartare, 120g ................................................ 4
Caille, 1 .................................................................. 1½
Canard (sans peau), 1 petite cuisse .......................... 5
Canard filet, 4 aiguillettes .100gr............................. 3
canard magret 100gr.........................................4
cerf,100gr.....................................................2.5
cervelle(cuite).100gr............................................4
chapon,100gr.....................................................6
Cheval, 1 petit steak .120gr............................................. 3
Chevreau, 100g ..................................................... 3½
Chevreuil, 100g ...................................................... 3½
coeur,100gr.............................................................2.5
coquelet,1 demi,150gr...........................................4.5
Coq au vin, 1 part ................................................... 4½
Dinde, 100g .(sans la peau)........................................................... 2½
Dinde escalope, 1 petite .100gr........................................ 2
Dindonneau rôti (dans le filet), 1 tranche 50gr.......... 1,5
Faisan, 100g .......................................................... 4.5
foie d'agneau,de boeuf,de volaille,1tr,100gr.................3
foie de veau,100gr.1tr..............................................2
grive, 1piece 60gr...................................................1.5
langue,1 petite tranche,100gr......................................6
Lapin, 120g ............................................................ 3½
Lapin civet, 1 part ................................................... 6½
Lièvre, 100g ........................................................... 2
marcassin,100gr..................................................2
moelle1cs,15gr.......................................................;2.5
mouton,100gr........................................................6.5
nuggets poulet4 unités100gr....................................4.5
Oie, 1 morceau ..100gr.................................................... 6½
Pigeon, 1/2 .100gr............................................................3.5
Pintade, 1/4 ............................................................ 5
1cuisse,100gr...............................................3
1blan 100gr..................................................3
Porc côte d'échine, 1 petite 120gr.................................... 9½
Porc côte filet, 1 .80gr.................................................... 4½
Porc filet mignon4 tranches 100gr........................... 3
Porc rôti (dans le filet), 1 tranche 60gr.........................2
Porc rôti (dans l'échine), 1 tranche .60gr..................... 5½
porc travers a braiser 100gr.........................................10
Pot au feu, 1 part ................................................... 9
Poule, 100g .(sans la peau)........................................................... 5
Poule-au-pot, 1 part ............................................... 11½
Poulet roti (sans peau), 1 blanc .120gr................... 3
Poulet roti(sans peau), 1 cuisse120gr .............................. 5
poulet roti (sans peau) 1 morceau 150gr..............................4.5
poulet roti,aile+1/2 blanc(sans peau),120gr.............................3.5
Poulet basquaise, 1 part ........................................ 6½
Poulet escalope,ou filet 1 .100gr................................................ 2
ris de veau 1 part 100gr...................................................3
rognons,1 piece100gr............................................3.5
roti de dinde,1tr,50gr..............................................1.5
Sanglier 100g ..................................... 2
Tripes à la mode de Caen, 1 part .200gr......................... 4
Veau blanquette, 1 part .120gr........................................ 4
veau collier,100gr.......................................................4.5
Veau côte,filet 80gr 1 petite ................................................. 4½
Veau escalope,noix100gr 1 petite ......................................... 2.5
Veau filet, 1 grenadin .100gr............................................ 2
Veau jarret, 1 morceau .100gr......................................... 3
Veau paupiette, 1 .100gr.................................................. 6
Veau rôti (d'épaule ou quasi ou bas de carré), 1 tranche ..60gr................ 2
veau, tete bouillie,1 part 100gr..............................................4.5
veau trippe,1part ,100gr.................................................2

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