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Blog de angejeliel
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ter , recettes DUKAN !!! publié le 10/11/2008 à 10:49
***BROCHETTES DE POULET EPICE***
Préparation: 30 mn + réfrigération
Cuisson: 10 mn
Pour 25 brochettes :
1 kg de blanc de poulet
250 ml de yaourt nature brassé 0%
1 CC de piment en poudre
1 CC de curcuma
1 CC de cumin moulu
1 CC de poudre de coriandre moulue
1 CC de gingembre râpé
1 gousse d'ail écrasée
Faire tremper 25 petites brochettes en bois dans un peu d'eau, ainsi elles ne brûleront pas à la cuisson.
Dégraisser les filets de poulet, les couper en dés. Préparer la marinade avec le yaourt et toutes les épices.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et les mettre dans un plats avec la marinade en les enrobant bien.
Laisser plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Placer ensuite les brochettes sur une grille ou une plaque de barbecue et laisser cuire 8 à 10 mn, jusqu'à ce que la viande soit tendre et dorée
***TIMBALES DE DINDE***
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minute
Temps de cuisson : 20 mn
250 g d’escalope de dinde
3 CS de fromage blanc
1 CS de persil haché
1 échalote haché
1⁄2 gousse d’ail
1 jus de citron
Sel et poivre
1) Détailler les escalopes en lamelle très fines, mélanger le fromage blanc, lernp8217;échalotes, le persil haché et l’ail pilé, un peu de jus de citron, sale et poivrer.
2) Dans des ramequins à revêtement antiadhésif , disposer en couche successive les lamelles de dinde et le mélange au fine herbes, en terminant par la dinde.
3) Faire cuire au bain marie, à four moyen ( th.6) pendant 20 minutes. Démouler et servir chaud.
Suggestion : On peut préparer de la même façon des escalopes de veau
***CAKE A LA DINDE***
Temps de préparation : 10 minute
Temps de cuisson : 15 minute
Pour 4 pers
6 tranches de blanc de dinde (ou de poulet),
6 œufs
1 poignée d’oignons émincés surgelés
2 CS de maïzena
Epices et herbes (graines de cumin, basilic, herbes de Provence, poivre, sel, paprika gingembre)
Préchauffer le four à 220°
Hacher les tranches de dinde.
Dans une sauteuse, faire dorer les oignons à sec avec les blancs de dinde, ajouter les épices et les herbes.
Battre les œufs en omelette et ajouter la maïzena, Incorporer les blancs de dinde aux œufs.
Mettre dans un plat à cake ou à gratin et cuire 15 minutes
(3) commentaires
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Kornelia publié le 10/11/2008 à 21:45J'ai lu le bouquin de Dr Dukan et même si ce régime marche bien, je trouve qu'il est dangereux pour la santé, car trop de protéines fatiguent les reins et on peut manger à volonté, à n'importe quelle heure, donc cela n'apprend pas à se nourrir de façon équilibrée. Moi, je suis très fruits et féculents, alors c'est sûr que je ne tiendrai pas longtemps. Je préfère perdre doucement, mais en mangeant de tout ce que j'aime. Il faut surtout bien faire la phase 3 de consolidation pour ne pas reprendre. Bon courage et tiens-nous au courant. Bisous.
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chouchoujtm publié le 10/11/2008 à 12:44olala sa a l'air apetissant tous sa lol !!!
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plume63 publié le 10/11/2008 à 11:38eh bien bon appétiot avec tout ça ! bisous
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