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Blog de alexb11
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Recette du jour ! ! ! publié le 24/05/2008 à 11:32
Brochettes de poulet, sauce au yaourtTemps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 nuit
Ingrédients :
3 escalopes de poulet
3 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivron vert
250 g de tomates cerises
200 g de champignons de paris frais
2 yaourts natures à 0 % de MG
1/2 concombre
1 c. à café de moutarde en grains
1 c. à soupe de ciboulette hachée
1/2 c. à café de cumin en poudre
Préparation :
La veille, coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupe de jus de citron frais et de l’huile d’olive.
Lavez délicatement les champignons et coupez-les grossièrement.
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières.
Lavez les tomates cerises.
Sur des pics à brochettes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron et une tomate cerise.
Faites griller ces brochettes au barbecue quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : pelez et coupez en morceaux le concombre puis mélangez les 2 yaourts, la moutarde, les morceaux de concombre, le reste du jus de citron, le cumin et la ciboulette hachée.
Accompagnez les brochettes de cette sauce légère.
BONNE APPETIT ! ! !
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