Salade de fraises à l'estragon
Nombre de personnes : 4
Difficulté : 1
Temps de préparation : 15min
Ingrédients
500 g de fraises,
2 branches d’estragon,
3 c à soupe d’Huile d’Olive Lesieur,
3 c à soupe de sucre glace,
2 c à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Lavez les fraises sans les équeuter. Égouttez-les et coupez-les en lamelles. Disposez-les dans des
coupes.
• Lavez, séchez et effeuillez l’estragon. Répartissez dans les coupes.
• Dans une petite casserole, faites réduire de moitié le vinaigre balsamique. Hors du feu, en remuant
avec une cuillère en bois, incorporez l’Huile d’olive Lesieur, puis le sucre glace. Mélangez vivement.
Versez aussitôt sur les fraises.
Astuce : Si vous remplacez le vinaigre balsamique par du kirsch mélangez l’eau-de-vie avec le sucre
glace et incorporez l’Huile d’olive Lesieur en dernier.
BON APPETIT !!!![](http://img.aujourdhui.com/smileys/miam.gif)