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Bonjour !
Blog de aldare
aide blog-
ah ! ça fait du bien ! publié le 28/10/2007 à 13:46
Ce matin grasse matiné. Mon homme c'est occupé des enfants, tout le monde était dehor quand je me suis levé à 11h00...!!!
Du coup brunch, copieux comme un appel ça.
Cette après midi, concert gratuit, à l'église du village.
3 chorals ce réunissent, pour le plaisir de chanter. Sans autre raison...
Ce soir Lotte, avec le reste de gratin de carottes de hier soir. Revenu à la poêle, avec quelque pomme de terre, pour faire plaisir à mon homme. Il à bien mérité.
QUEUE DE LOTTE
Pour 3 pers.
1 queue de lotte d’environ 1 kg, coupé en tronçcons
1 échalote hachée finement
1 c à s de ciboulette ciselée
1 c à s de persil ciselé
1 c à s de basilic ciselé
1 poireau (uniquement le vert) finement émincé
huile d’olive
2 dl de vin blanc sec
crème liquide
1 pointe de concentré de tomate
Faire revenir et suer dans une poêle avec un peu d’huile, le vert de poireau, la ciboulette et l’échalote, puis réserver.
Faire dorer de chaque côté la queue de lotte épluché. Déglacer avec le vin blanc, puis ajouter le mélange de poireau, le persil, et le basilic.
Laisser cuire, ajouter la crème, le concentré de tomate. Couvrir.
Servir chaud accompagne de riz ou de légumes variés…
a+mon alimentation Petit-déjeuner : grasse matiné Déjeuner : thé, 1 Knorr (légumes-fruits), 1 bol de céréale avec lait démi-écrème, 1 oeuf dur, 1 kiwi. Dîner : queue de lotte, carottes+ p d t. Verres d'eau : 0 Calories consommées : 0 kcal (1) commentaires
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