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Blog de al60
aide blog-
super bon le repas ,voici la recette publié le 25/02/2008 à 08:42
bilan du repas hier chez maman super. Je ne doutais pas vu que c est une trés bonne cuisiniére. En entrée : 1 petit artichaud violetle plat : saumon + flan de poireaux
dessert : 1 poire
voici la recette du flan de poireaux (105 cal / pers)
Pour 4 personnes: - 200g de blanc de poireaux
- 40cl de lait écrémé
- 3 oeufs
- noix de muscade , sel , poivre
- four th 6 ( 180°)
couper les blancs de poireaux en fines rondelles , les mettres dans une poelle anti adhesive avec 1 verre d eau et les faire fondre( remettre un peu d eau au fur et à mesure si besoin)les cuuire sur feu doux 8à10 mn en remuant. Tiédir le lait , casser les oeufs , les battres avec un fouet et ajouter le lait tiéde , saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade . Mettre les poireaux dans des ramequins et verses le flanc dessus. Mettre de l eau dans un plat pour le four et y déposer les ramequins pour les cuire au bain marie . Cuire 20 mn , piquer avec un couteau la lame doit ressortir nette. Servir chaud
BON APETIT !!!!!!!!!!!!!!
(4) commentaires
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