La culture de l'arbre d'huile d'olive a commencé dans la Méditerranée orientale il ya 6000 ans. L'huile était utilisée pour la foudre, et onguents parfumés et les nettoyants pour le corps, ainsi que pour la cuisson. Les Minoens négociés huile d'olive de Crète en 2000 à propos de BCE, avec ultérieurs marins grecs et phéniciens la poursuite du commerce, il transportant ouest aussi loin que l'Espagne et le Maroc d'aujourd'hui. De 750 avant notre ère les Grecs ont planté des arbres d'olive dans leurs colonies en est de l'Espagne, le sud de la France, l'Italie et la Sicile, où les Grecs n'ont pas les planter, les Carthaginois et les Romains ont fait.
Aujourd'hui, les principaux producteurs mondiaux d'huile d'olive est l'Espagne, suivie par l'Italie, la Grèce, Tunisie, Turquie, Syrie, Maroc et Algérie. Toutefois, l'huile d'olive est de plus en produits à l'extérieur de la Méditerranée, dans des endroits comme l'Australie, l'Afrique et la Californie. L'huile de chaque pays a une saveur particulière.
Bienfaits de l'huile d'olive:
Huile d'olive, le plus souvent consommés au monde mono-insaturés du pétrole, a été apprécié pour plusieurs milliers d'années autour de la Méditerranée. Non seulement elle bon goût, mais il ya une masse de preuves qu'un régime basé sur ce type d'huile peut favoriser une plus longue vie. Ces dernières années, les chercheurs médicaux ont tourné leur attention sur les vertus du style méditerranéen de l'alimentation et à l'huile d'olive. Sur une inspection plus minutieuse, cette huile ancienne s'est révélée être plus que juste une source de graisses mono-insaturées. elle est aussi une riche source d'antioxydants - les substances désormais attirer beaucoup d'attention.
Il contient une grande variété d'antioxydants précieux qui ne sont pas trouvées dans d'autres huiles. Des études épidémiologiques suggèrent qu'il a un effet protecteur contre certaines tumeurs malignes du sein, prostate, endomètre et des voies digestives. La recherche a révélé que le «type» plutôt que la quantité «de graisse semble avoir plus de répercussions sur l'incidence du cancer. Cela pourrait être lié à l'acide oléique, qui est la mono-insaturés prédominants acides gras dans l'huile d'olive.
Huile d'olive et nutrition:
Il a été démontré que l'ajout d'huile à un régime n'est pas modifié de quelque manière que d'autres ont un effet sur la pression artérielle baisser. Une alimentation riche en huile d'olive n'est pas seulement bonne alternative dans le traitement du diabète, il peut aussi aider à prévenir ou retarder l'apparition de la maladie en empêchant l'insulino-résistance et ses possibles conséquences néfastes en augmentant le cholestérol HDL, baisse des triglycérides, et assurer une meilleure contrôle du niveau de sucre dans le sang et la pression artérielle.
Comme toutes les autres graisses et huiles, il est riche en calories, ce qui pourrait suggérer qu'il serait de contribuer à l'obésité. Cependant, la preuve montre qu'il ya moins d'obésité parmi les peuples de la Méditerranée, qui consomment le plus de pétrole dans le monde. il a été démontré qu'une alimentation riche en huile d'olive conduit à la perte de poids plus importante et plus durable qu'un régime faible en gras. Il a bon goût et il est un stimulus pour manger des légumes et des légumineuses. Elle renforce le système immunitaire contre les attaques externes à partir des paramètres immunologiques micro-organismes.
Il est également bon pour l'estomac, du pancréas et des intestins. Il contribue à l'ostéoporose, les fonctions cognitives et des lésions cutanées. elle est aussi bénéfique pour le consommer pendant la grossesse et pendant l'allaitement.
