Pour ce week-end, nous vous proposons un gratin de lasagne aux crevettes et des cuisses de poulets à la moutarde. Découvrez les différentes saveurs de ce menu. Bonne fin de semaine.

Lasagnes aux crevettes :

Ingrédients (pour 6 personnes)
• 9 feuilles de lasagnes sèches
• 500 g de crevettes décortiquées
• 1gousse d’ail hachée
• 1 oignon haché
• 4 tomates râpées
• 1 petit bouquet de persil haché
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de concentré de tomates
• 100g de parmesan râpé

Pour la sauce béchamel
• 0,5 litre de lait
• 2 c. à s. de farine
• 40 g de beurre

Préparation

Préparer la sauce
1. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire dorer l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates et le concentré de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est prête, ajouter les crevettes et le persil. Laisser mijoter quelques minutes.

Préparer les lasagnes
2. Faire bouillir de l’eau et faire cuire les feuilles de lasagnes dans l’eau bouillante deux minutes. Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les laisser sécher sur un linge propre.

Préparer la sauce béchamel
3. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait froid et fouetter vivement. Ajouter le sel et le poivre, laisser cuire 5 minutes tout en fouettant.

Pour monter les lasagnes
4. Préchauffer le four. Beurrer un plat rectangulaire allant au four. Tapisser le fond d’une couche de feuilles de lasagnes, puis napper d’une couche de sauce, puis d’une couche de sauce béchamel, puis d’une couche de lasagnes. Répéter l’opération une autre fois en terminant avec une couche de lasagnes recouverte d’une couche de béchamel. Saupoudrer de parmesan et mettre au four à 180° C pendant 40 minutes.Servir chaud.

Cuisses de poulet à la moutarde :

Ingrédients :
• 2 cuisses de poulet
• 1 morceau de gingembre frais râpé
• 1 gousse d’ail pilée
• 1 c. à s. de moutarde
• 1 c. à s. de beurre
• Sel, poivre
• 4 coings bien mûrs
• 150g de sucre de semoule
• 1 c. à s. de cannelle
• Huile pour friture

Préparation

1- Mettre dans une casserole un litre d’eau.
2- Peler et couper en deux puis épépiner les coings et les ajouter à la casserole rapidement. Les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
3- Egoutter les coings et les saupoudrer de sucre et de cannelle.
4- Faire chauffer dans un poêle l’huile. Poser y les moitiés des coings et les faire dorer dans les deux faces.
5- Mélanger dans un bol la moutarde, l’ail, le gingembre, sel, poivre et le beurre. Enduire les cuisses de poulet de ce mélange. Laisser reposer 15 minutes.
6- Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7- Servir les cuisses de poulets accompagnés de coings.