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Blog de ZAZO
aide blog-
Bon appétit publié le 08/02/2008 à 19:26
je voulais avant de quitter mon travaille ,je VOUS souhaite une bonnnnnne soire et bon wekend ,et n'oublierpas de bouger et de suivre le regime car le printenp est bientot la mes cheres ,la c'est une recette de poison de soupe elle est tres bonne meme pour les gens les diabétiques sont des gents obligés à suivre un plan d’alimentation sanitaire basé principalement sur les céréales, les fruits et les légumes
Ingrédients : (pour 4 personnes)
-700gr de crevettes bouquets
- 200gr de carottes émincées
- 150gr de champignons
- 1 jus de citron
-2 cuill à soupe de coriandre fraîche ciselée.
Pour le bouillon
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons émincés
-3 gousses d'ail écrasées
- 1 bâton de citronnelle
-1 cuill à soupe de gingembre râpé
- 1 c à soupe de graines de coriandre
- 1,5 litre de fumet de poisson
- sel, poivre .
Préparation :
1-Décortiquez les crevettes, gardez les têtes et carapaces pour le bouillon .
2-Dans 1 cocotte huilée, faîtes colorer à feu vif les têtes et carapaces des crevettes, les oignons et l'ail, la citronnelle, le gingembre, et les graines de coriandre, salez peu, poivrez et versez le fumet de poisson .Mélangez et laissez frémir pendant 30 min .
3-Filtrez le bouillon, à la passoire fine, reversez-le dans la cocotte, portez à ébullition, versez les carottes, laissez mijoter 8 min.
4-Ajoutez au dernier moment les crevettes, les champignons émincés et le jus de citron.
5-Saupoudrer de coriandre fraîche puis servez.bisssssssssssou
RACHA
(2) commentaires
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je travaille cet aprem
passe une bonne journée je reviens demain sur ton blog
bisous