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Expert en nutrition
Blog de YannRougier
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Ma recette de la Tarte aux Abricots publié le 06/06/2014 à 15:45
Bonjour à toutes et à tous !
Je crois avoir deviné que vous avez le goûts des bonnes choses et que vous êtres de fin gourmets. Voilà de belles vertus !
Cette semaine, je vous propose une recette autour d'un fruit de saison qui arrive à pleine maturation ces jours-ci : l'abricot.
Vous aimez la tarte aux abricots ?
Voici la recette :
Ingrédients pour 6 personnes :
- 700 g d'abricots
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de xylitol (sucre de bouleau disponible en magasin bio) ou de fructose
- 100 g de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe de semoule
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :Prendre un moule de 26 cm.
Garnissez le moule de la pâte à tarte. Piquez-la à la fourchette. Saupoudres de semoule mélangée avec 1 cuillère à soupe de xylitol.
Disposez les abricots dénoyautés et saupoudrez de xylitol.
Prélevez 1 cuillère à soupe de jaune d'oeuf. Mouillez-la avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte.
Mettez la tarte à cuire à four chaud (thermostat 6/7) pendant 15 min.
Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes et couvrez-en les abricots. Saupoudrez de nouveau de xylitol. Remettez au four 15 à 20 min.Régalez-vous, une fois la tarte refroidie !
Et si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de mon programme, cliquez ici.
Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier
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