Bonjour !

Parce qu’il n’est pas utile de casser sa tirelire pour manger sain et équilibré, mon équipe de diététiciennes concocte spécialement pour vous, toutes les semaines, des recettes absolument délicieuses, simples, rapides et surtout, très peu chères !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une de ces recettes « petit budget », en avant-première :

La dinde en croûte de noix

Ingrédients pour 4 personne(s) :

• 4 blancs de dinde fermiers
• 150 g de cerneaux de noix
• 10 cl de crème d'amande liquide
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Baies roses
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Marche à suivre : 

• Faire préchauffer votre four à 200 °C.
• Dans un robot, mixer finement les noix avec les 10 cl de crème d'amande et la moutarde.
• Saler et poivrer.
• Dans un plat, disposer les blancs de dinde et les recouvrir du mélange en terminant par quelques baies roses.
• Ajouter un tout petit fond d'eau.
• Rôtir au four préchauffé environ 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Vous aimez cuisiner ? Vous souhaitez apprendre à faire les bonnes associations alimentaires pour garder (ou retrouver) votre ligne ?

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Yann Rougier, auteur de la méthode Rougier