Je vais vous donner quelques astuces pour manger sucré sans culpabiliser.

Sachez que le sucre blanc est un produit tellement raffiné qu’il n’apporte plus rien de bien intéressant à l’organisme, hormis le goût sucré, bien entendu. L’index glycémique du sucre blanc est très élevé, c’est pourquoi il vaut mieux éviter d’en consommer dans le cadre de votre programme minceur.

Rassurez-vous, il existe des produits sucrants naturels et à index glycémique bas (c’est-à-dire en zone verte ou orange) pour faire rimer plaisir et minceur !

Voici ceux que je vous recommande :  

LA STEVIA

Originaire d’Amérique du Sud, elle se présente sous forme de poudre blanche, un peu comme du sucre.

• Son index glycémique est de 0 et il se classe en zone verte.
• Il adoucit boissons chaudes, yaourts, salades de fruits… (Si son arrière-goût de réglisse ne dérange pas).

LE XYLITOL

Issu de l’écorce de bouleau, il est le plus proche du sucre en termes d’aspect, de goût et d’utilisation.

• Son index glycémique est de 7 et il se classe en zone orange.
• Il fait ressortir la saveur des fruits, il est donc idéal en confitures, compotes… 

LE SIROP D'AGAVE

Le sirop d’agave n’est autre que de la sève chauffée du cactus.

• Son index glycémique est de 15 et il se classe en zone orange.
• Sans goût, il sucre sans aromatiser. 
• Liquide, il convient bien aux boissons chaudes, aux entremets (riz au lait, crèmes…), pour napper des crêpes…

LE FRUCTOSE

C'est le sucre présent dans les fruits.

• Son index glycémique est de 20 et il se classe en zone orange
• Sous forme de poudre à ajouter directement dans une boisson chaude, un laitage, les confitures...

Tous ces produits peuvent être retrouvés dans les supermarchés ou les boutiques diététiques.

Et vous, quels produits sucrants utilisez-vous ?

Amicalement, 

Yann.