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Expert en nutrition
Blog de YannRougier
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De l'iode dans vos assiettes... publié le 28/06/2011 à 12:14
Bonjour à toutes et à tous,
Chaque semaine je vous fait découvrir une recette SLIM-data. En ce mardi, je vous propose une recette de saison que l'on aime partager entre amis ou en famille dans le jardin : les moules au curry. ce plat convivial ravira tous vos invités cet été !
Moules au curryIngrédients pour 4 personnes :
- 2 litres de moules
- 1 c à s de curry
- 1 d vin blanc
- 10 cl de crème fraîche
- 2 échalotes
- Persil
Préparation :
Nettoyez les moules et réservez-les.
Emincez les échalotes finement et les faire revenir dans une c à s d'huile.
Ajoutez le vin et cuire jusqu'à évaporation.
Rajoutez les moules, couvrir et laisser cuire 5 mn (toutes les moules doivent être ouvertes).
Retirez les moules avec une écumoire et filtrez le jus.
Sur feu doux, mélanger le jus avec crème et curry.
Laissez épaissir un peu.
Verser les moules et servir.
Retrouvez la recette des moules au curry et toutes les recettes de la méthode SLIM-data dans votre Espace Minceur.
Je vous invite à partager vos recettes préférées en photo sur le forum : La plus belle assiette de la semaine
Bon appétit !
Amicalement !
Yann Rougier
(3) commentaires
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mamajaja5 publié le 29/06/2011 à 20:40Miam ! Simple et délicieuse comme toutes les recettes Slim-data !
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Abonnée SlimData publié le 29/06/2011 à 13:38Manon - delphine moi aussiiiiiii!
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Abonnée SlimData publié le 28/06/2011 à 17:57Delphine - J'adore cette recette!!
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