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Bonjour !
Blog de YXY00
aide blog-
RECETTE CREME BRULEE publié le 10/02/2008 à 22:33
50 G DE SUCRE50 CL DE CREME LIQUIDE
UN DEMI SACHET DE SUCRE VANILLE
8 JAUNES D'OEUFS
MELANGER LE SUCRE,LE SUCRE VANILLE,ET LES JAUNES D'OEUFS
FAIRE TIEDIR LA CREME ET L'AJOUTER AUX OEUFS EN BATTANT BIEN POUR QUE LE JAUNE NE CUISE PAS.METTRE DU SUCRE AU FOND DES RAMEQUINS ET LES METTRE AU FOUR SOUS LE GRILL POUR LE CARAMELISER.ENSUITE REMPLIR UN PLAT D'EAU Y PLONGER LES RAMEQUINS DANS LESQUELS ON A AJOUTE SUR LE CARAMEL LE MELANGE.L'EAU DOIT ARRIVER A UN PEU PLUS DE LA MOITIE DE LA HAUTEUR DU RAMEQUIN .FAIRE CUIRE DANS LE FOUR AU BAIN MARIE SA 100 DEGRES PENDANT 40 A 45 MINUTES .LAISSER REFROIDIR ET METTRE AU FRIGO .
(3) commentaires
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Je viens te saluer pour que tu commences bien ta journée et ta semaine .......
la cème brulée est le déssert préféré de mon P'tit Louis
moi je n'ai pas encore mis le nez dehors
passe une bonne journée ...........
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Renée
C'est honteux pour certains services d'hopitaux ce qui s'y passe !!! enfin bref . . . .que faire ?!!!! rester a coté constament et jouer au gendarme . . . je vois rien d'autre . . . Je te souhaite une bonne fin de soirée, t'envois de gros bisous, et un plus gros , juste pour théo. A bientôt et bravo pour ton courage, dans plusieurs domaines en plus !!! . . .bises . bye bye