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Le chocolat............ quelques recettes gourmandes sans complexe
publié le 15/04/2012 à 19:08 |
La réalisation de cette mousse au chocolat minceur nécessite : 6 blancs d’oeufs, un jaune d’oeuf, 3 cuillerées à soupe de lait écrémé en poudre, une cuillerée à soupe pleine de cacao dégraissé sans sucre, et 2 cuillerées à soupe pleine d’édulcorant. Premièrement, chauffez le lait au micro-ondes entre 45 secondes et 1 min. Ensuite, mélangez le lait chaud, le chocolat en poudre et l’édulcorant. Ajoutez-y le jaune d’oeuf et mélangez encore une fois. Après cela, battez les 6 blancs d’oeufs en neige dans un grand bol. N’oubliez pas d’y mettre une pincée de sel. Une fois les blancs bien montés et fermes, incorporez-les dans le précédent mélange de lait et chocolat. Mélangez le tout très délicatement à l’aide d’une spatule en bois. La mousse est prête, il ne vous reste plus qu’à la répartir dans des ramequins individuels ou des verres avant de réserver au moins 2 h au réfrigérateur.
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