Bonjour à toutes,

Aujourd'hui, je m'intéresse au seuil de satiété, à la façon de savoir que l'on n'a plus faim.

Pour cela, il convient de faire plusieurs choses :

• Installer une routine
• Se concentrer sur le goût
• Ralentir : manger lentement
• Faire une pause au milieu du repas pour évaluer son appétit

1.Installer une routine

Pour ressentir physiquement la faim puis la satiété, il couvient d'en faire régulièrement l'expérience. 

Prendre ses repas à heure fixe et le même petit déjeuner tous les matins.

Après 10 jours, vous devriez ressentir la faim juste avant l'heure de manger mais aussi mieux percevoir votre seuil de rassasiement.

>Le conseil : éviter les saveurs nouvelles. Il est plus facile de repérer son seuil de satiété avec des aliments familiers.

2.Se concentrer sur le goût

Prêtons attention aux 1ères bouchées : ce sont elles qui nous renseignent sur la saveur de l'aliment : est-il salé ? trop sucré ? amer ? fondant ? bon ou médiocre ?

Lorsque l'on prête réellement attention au goût, il y a fléchissement de plaisir à manger. Le goût a changé : on peut s'arrêter.

>Le conseil : 

• Prenez de petites bouchées
• Utilisez vos dents, votre langue et votre palais
• Posez vos couverts pendant que vous mastiquez

3.Ralentir : manger lentement

15 à 30 minutes sont nécessaires à notre organismme pour percevoir et enregistrer les signaux de rassasiement.

Le message entre estomac et cerveau n'est pas instantané, certains enzimes impliqués dans le déclenchement de la satiété ne sont libérés qu'une trentaine de minutes après le début du repas. En mangeant trop vite, on a toujours tendance à surmanger.

>Le conseil :

• Etirez vos repas sur au moins une demi-heure.
• Dégustez votre nourriture en gastronome avec lenteur en vous concentrant sur la texture et le goût des aliments.

4.Faire une pause au milieu du repas pour évaluer son appétit

Interrogez-vous. Avez-vous toujours très faim, moyennement faim, presque plus faim ?

Si vous vous sentez repu, arrêtez-vous là. Si la faim vous tenaille encore, poursuivez votre repas.

>Le conseil :

• Interrogez-vous couverts posés et bouche vide.
• Le meilleur critère indiquant que l'on est  modérément rassasié est le plaisir que l'on prend à manger : quand il commence à faiblir, c'est que l'on a assez mangé.

Voila pour ces quelques conseils. 

Très bonne journée à vous toutes !!