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Bonjour !
Blog de ValerieLeSport
aide blog-
mois asiatique... et recette diététique!!! publié le 17/03/2008 à 13:22
afin d'allier votre perte de poids au plaisir du palaisvoici la recette de :la fondue chinoiseje trouve tous mes produits en grande surfacerayon "chinoiseries" lol !!!et mes sauces chez le chinois à coté de chez moi!!!!pour faire une fondue dans l'art chinois il vous faut:- un produit du ciel : la volaille- un produit de la terre : le boeuf ou le porc- un produit de la mer : crevettes crustacésnoix de st jacques bar dorade lotte etc...définissez les proportions en fonction du nombre...les sauces: (je les achète toutes faites chez le chinois)mais certaines sont en grande surface...-sauce hoizin (épicée avec les volailles et viande)-sauce à l'ail-sauce au cari (curry)-sauce au chili-sauce satayil y en a d'autres ... le mieux c de les gouter chez un traiteur chinois!!!pour le bouillon:-2 l de bouillon de légumes (avec 2 cubes)-8 shiitake (champignons chinois frais ou déshydratés)-1 courgette-1 carotte-1 oignon- feuilles de pak choi (chou chinois)-1 jus de citron vert- gingembre- nuoc nam (assaisonnement)tout ça c'est à mettre dans un grand wok avec les légumes et faire mijoter 1h30...c vrai ça fait acheter pas mal de trucs au début mais après vous avez tout sous la main pour en refaire une...pour les légumes:- fagot de haricots verts- champignons frais- pak choien fait vous rajouter ce que vous voulez en légumes...après comment ça se passe? très simple!- on a le service à fondue ou le wok avec réchaud-pour la viande et poissons et crustacés on a chacun un pique comme pour la fondue bourguignonne ou savoyarde-pour les légumes on a une micro passoire que l'on va mettre dans le bouillon pour les faire "cuire"- le top du top c d'avoir un cercle tournant pour les saucescomme ça chacun se sert sans demander tout le temps "tu peux me passer la sauce..."voilà alors à vos marmites et je vous jure les filles on prend pas un pet de grammes avec bien sûr a condition de ne pas se gaver de sauce ou mettre des frites à côté!!!! lol !!!
FIN(9) commentaires
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Et moi qui pensais apprendre à faire une fondue chinoise par le secret filiale! lol
Hum sympa
Moi ce soir je mange raviolis chinois
Gros bisous bonne soirée
passe une belle semaine :-)
bonne journée
Bisous
La fondue chinoise..... hummmmm!!!!! Enfin du bon qui est light, c'est si rare!!!! Ce soir, courses, je fais le plein de légumes et de fruits, j'ai envie de verdure!!!!
Un pote nous a rapporté du beurre de cacahuètes des States, je n'en ferai pas une folie, beurk!!! Moi qui croyais ça bon comme du Nutella, déçue!!!! Et tant mieux vu le nombre de calories!!!
Allez, bon début de semaine voisine! Bizzzzzzzzz