Gourmandise et légereté...

Vouloir garder la ligne c'est bien mais nos papilles n'aiment pas être au régime...

Une petite recette pour une pause-déjeuner équilibrée et pauvre en calorie ! Crevettes aillées persillées sur un lit de salade verte et 2 tranches de pommes de terre...

Mon plus : je mange sans sauce vinaigrette, juste un fin filet d'huile d'olive et sel et herbes... Qui dit mieux ?

Quant à mon petit dessert ultra-light je vous le donne volontiers car ce faire plaisir tout en gardant la ligne ce n'est pas tous les jours ! 

Gateau aux pommes et à la Ricotta...

3 pommes ou deux grosses
250g de ricotta
1 yaourt 
40g de farine
50g de sucre : roux, blond, brun les goûts et les couleurs ça ne se discute pas...   
3 oeufs
1 citron pressé
1 pincée de sel
1 càc de vanille poudre
1 sachet de sucre vanillé (facultatif) pour les gourmandes ! 

Préchauffer le four à 200°

Couper une pomme en petits dés, les mettre dans un bol et les arroser d'un demi jus de citron.

Dans un grand bol, mélanger la farine et les jaunes d'oeufs, c'est un peu dense mais ça ne dure pas et puis c'est bon pour muscler vos bras... Les plus paresseuses prenez le batteur électrique ;) 

Y ajouter le yaourt, la ricotta, le sucre, le sucre vanillé, la vanille poudre, bien mélanger pour ne plus avoir de grumeaux... un petit moment donc pre,ez l'autre main il faut bien muscler les 2 côtés ! 

Incorporer les pommes en dés si vous n'avez pas tout grignoter en même temps...

Dans un autre bol, monter les blancs en neige avec le sel, incorporer délicatement à la préparation... Très délicatement...

Mettre le tout dans un moule qui ne colle pas... 

Au four pour 35 à 40 minutes, il doit rester bien fondant, donc surveiller ! Mettez le minuteur c'est plus prudent on oublie toujours et on y pense quand c'est brûlé ahahah ! 

Laisser tiédir, démouler si vous y arrivez ... Je n'y arrive pas toujours alors je coupe dans le moule c'est bon aussi de toute façon !!! 

Déguster tiède au froid. Excellent après un passage au frigo de quelques heures surtout en plein été !

Alors ça vous tente mes 2 petites recettes ultra-light ?

 Bon vendredi et bon wee-end... On se retrouve lundi et soyez au RV car j'aurai besoin de votre avis !