Bonsoir les aminautes,

Ce soir nous sommes placés au niveau 2 orage, nous avons déjà beaucoup de vent et le ciel est bien gris.

Ce matin j'ai pu épandre mon sulfate de fer sur la pelouse, fait une machine pour que Corentin reparte avec son linge propre, cuisiné une langue de boeuf.

Ma fille vient de partir elle est repartie avec de quoi faire le dîner, des vêtements pour Corentin d'occasion mais tout à faire portables, et la prochaine fois ce sera pour Jade car elle va rentrer dans le deux ans la bourriquette.

Le frère et la soeur étaient heureux de se retrouver.

La Nounou a annoncé qu'elle prenait des vacances début mai et ma fille ne sait pas encore comment elle va gérer car là je n'ai pas de vacances.

UNE RECETTE DU SITE WW

Pas à pas :

rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps c'est délicieusement rafraîchissant pour l'été et c'est surtout très facile à préparer grâce à notre pas à pas ! Faites un petit tour par l'épicerie asiatique pour avoir les ingrédients nécessaires et lancez-vous ! C'est très facile et c'est une excellente manière de faire le plein de légumes !

Article de : WeightWatchers.com.au

Pas à pas

1 Faites tremper la galette environ 30 secondes dans un récipient peu profond rempli d’eau chaude.

2 Placez la préparation au milieu de chaque galette en posant une crevette au-dessus.

3 Roulez chaque galette en repliant les côtés à l’intérieur pour former

     comme un cigare.

Rouleaux de printemps

Part : 12 rouleaux
Préparation : 15 min
Unité ProPoints par rouleau : 1
......................................................................................... 
25g de vermicelles chinois
12 grandes galettes de riz 
Quelques feuilles de salade verte
1 petit poivron rouge coupé en fines lamelles
100 g de pousses de soja
1 carotte épluchée coupée en bâtonnets
1 bouquet de coriandre fraîche
1 bouquet de menthe fraîche
1 bouquet de basilic thaï
3 échalotes finement hachées
200 g de crevettes cuites décortiquées
2CS de vinaigre de riz et de sauce soja

1 Placez les vermicelles dans un récipient et versez de l’eau bouillante pour les couvrir. Laissez-les ainsi pendant 5 minutes. Egouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.

2 Remplissez une grande poêle d'eau et faites-la bouillir. Pendant qu'elle chauffe, installez un torchon propre au centre de votre plan de travail. Autour du linge, disposez les légumes coupés, la salade, votre bol de nouilles froides, les crevettes et les herbes fraiches afin d'avoir tout prêt et à portée de main pour fabriquer les rouleaux.

3 Une fois que l'eau bout, éteignez le feu et prenez une galette de riz. Faites la tremper quelques secondes dans l'eau pour la ramollir. Déposez-la ensuite délicatement sur le torchon.

4 Déposez une feuilles, de salade, puis par dessus, un petit peu de nouilles, quelques bâtonnets de légumes, des herbes et, pour terminer, des crevettes sur le tiers inférieur de la feuille en laissant de l'espace sur les côtés. Commencer à rouler puis replier les côtés pour former un cigare. Terminer de rouler et admirer !

3 Répétez le tout jusqu’à préparer 12 rouleaux. Servez 3 rouleaux par personne et disposez la sauce à base de vinaigre de riz et de sauce soja pour y tremper les rouleaux.

Notes :
1) préparez les rouleaux juste avant de les servir. Couvrez-les avec un torchon humide afin d’éviter qu’ils ne sèchent. 
2) Pour un dîner convivial, déposez tous les ingrédients sur la table et laissez les convives fabriquer leurs rouleaux dans leur assiette. 

L'astuce maligne : les vietnamiens utilisent des petits plateaux ronds et perforés en plastique souple pour préparer les feuilles de riz. Il suffit d'insérer la feuille entre deux plateaux puis de tremper le tout dans l'eau. La galette reste bien étalée sur le plateau ce qui facilite grandement le travail lorsqu'il s'agit de préparer les rouleaux. L'autre avantage ? Vous pouvez préparer une demi-douzaine de galettes à la fois en les séparant avec les plateaux ! Hyper pratique lorsque vous invitez des amis à manger !