Bonjour à tous et toutes

C'est vent et pluie ! après avoir regardé le film le Majordome à la télé je me suis levée, fait les vitres et non (livres comme je l'avais écrit ce matin) !! intérieures car l'extérieur il pleut tellement que tout serait à refaire demain.

Ma petite fille a 16 mois de malice aujourd'hui. Que le temps file.

Je suis contente d'avoir posé des congés je prends mon temps comme les escargots.

Je voulais faire un risotto aux asperges et je me suis aperçue que je n'avais plus le riz qu'il fallait, partie remise donc. Ce sera poulet rôti et haricots verts du jardin pomme de terre à l'eau pour mon chéri et pour moi filet de hoki.

la recette du jour

LA GIGOT DE 7 HEURES A LA MAROCAINE

Ingredients

• un beau gigot d’agneau
• 5 à 7 gousses d’ail en fonction de la ta la taille de votre gigot et de vos gousses
• pour la chermoula:
• un petit bouquet de coriandre et de persil hachées finement
• ½ c à c de poivre
• ½ c à c de gingembre
• 1 c à c de paprika
• ¼ c à c de cannelle
• ½ c à c de coriandre moulu
• 1 c à c de graines de moutarde
• ¼ c à c de cumin
• 2 badianes
• Sel
• Quelques feuilles de lauriers
• Et quelques feuilles de cèleri
• Un peu d’huile d’olive

Instructions

1. Préparation
2. Enlevez le grande partie du gras de votre gigot
3. Piquez votre gigot un peu par tout avec les gousse d’ail
4. Préparez la chermoula:
5. Ciselez finement la coriandre et le persil, ajoutez les épices
6. Ajoutez les épices et quelques spray d’huile et bien mélangez
7. Badigeonnez le gigot avec cette préparation ,
8. Laissez reposer au frais quelques heures si c’est possible
9. Filmez avec du papier aluminium, doublez ce papier si c’est nécessaire, il fait qu’il soit bien enfermé

Remarque: vous pouvez d'abors enfermer le gigot dans du papier cuisson et rajouter le papier alu par dessus, ce jour là , j'en avais plus de papier cuisson, le résultat était excellent, mais si vous avez du papier cuisson, c'est encore meilleur

1. Ah oui, ficelez les feuilles les lauriers avec les feuilles de cèleri et les ajoutez avant d’enfermer le gigot
2. Mettez dans un plat allant au four , au début préchauffé à 180°C pendant 15 minutes
3. Baissez la température par la suite à 150 °c et laissez cuire pendant des heures ,
4. Après 6 , 7 heures, ouvrez pour voire, il doit être prêt , si non , laissez encore, une fois la viande est super bien cuite, laissez la viande enrobée dans le papier aluminium dans le four éteint jusqu’au moment de servir

GROS BISOUS

Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" 
car 
Ce que vous croyez devient vos pensées 
Vos pensées deviennent vos paroles 
Vos paroles deviennent vos actions 
Vos actions deviennent vos habitudes 
Vos habitudes deviennent vos valeurs 
Vos valeurs deviennent votre destinée