Une bonne soirée à tous et toutes,

Nous sommes allés chez mon frère cet après-midi, de quoi lui remonter un peu le moral ainsi qu'à ma belle-soeur, toujours sous chimio car que bien que sa tumeur soit presque partie il reste la lymphe complètement prise.

Ce soir soupe car nous avons mangé une petite part de galette que j'avais fait cuire et emportée.

Demain je ne sais à quelle heure je pourrai passer car je suis à la journée portes ouvertes de mon université.

LA RECETTE DU JOUR

CAPONATA SICILIENNE

Caponata : 2 pts / personne - recette pour 4 
Faire blondir 2 branches de céleri coupées en dés, 2 oignons émincés et 2 gousses d'ail dans 2 cc d'huile. Réserver 
Dans la même sauteuse, faire dorer 1 grosse aubergine en dés avec la peau, ajouter la préparation précédente, 4 grosses tomates en dés et 10 olives vertes et 6 noires hachées (que je n'ai pas mis). Asperger de 2 cs de vinaigre de vin et d' 1 cc de sucre en poudre. Saler et poivrer. 
Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 20 mn. 

Servir avec une viande ou des pâtes, et s'il en reste, au frigo ou au congel, et après si le coeur vous en dit, on en fait une petite pizza bien sympathique, pour 1 personne : 

Préchauffer le four à 210 °! 
Mélanger une petite boîte de thon au naturel (100g - 2 pts) avec la caponata froide (2 pts avec les olives - 1 point sans). Agrémenter d'herbes de provence au autres. Tartiner avec ce mélange un pain pita coupé en 2 (2,5 pts). 
Enfourner pour 15 à 20 mn. 
Total de points ==> 6,5 ou 5,5 selon la caponata avec ou sans olives.