Bonsoir mes aminautes, 

Et bien du coup c'est moi qui me suis tapée la ronflette, nez complètement, bouché, j'ai tout lavé à l'eau de mer ce matin et j'ai sorti beaucoup de cochonneries, j'ai pulvérisé du pivalone, pris un cachet mais je pense qu'il faut plusieurs jours pour me débarrasser de çà, 

Ce soir une endive au jambon, une orange et au lit.

UNE SOUPE AU PANAIS POUR FAIRE FUIR LES MICROBES

 Ingrédients

700g de panais coupés en dés, 1 c. à c. de coriandre moulue, 1/2 c. à c. de cumin moulu, 1/2 c. à c. de curcuma moulu, 2 pincées de piment en poudre, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 oignon haché, 1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé, 15 cl de lait, 1 gousse d'ail détaillée en julienne, 2 c. à c. de graines de moutarde, sel, poivre.

 Préparation Velouté de panais aux épices

- Chauffez 1/2 c. d'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et les panais 3 minutes à petit feu.

- Incorporez les épices et prolongez la cuisson 1 minute. Mouillez avec le bouillon, salez, poivrez et portez à ébullition.

- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 45 minutes environ. Passez le tout au mixer. Ajoutez le lait et réchauffez à feu doux.

- Dans une petite poêle, chauffez 1/2 c. à s. d'huile d'olive et faites revenir vivement l'ail et les graines de moutarde jusqu'à ce que l'ail commence à brunir et que les graines éclatent. Retirez la poêle du feu.

- Répartissez le velouté dans des assiettes chaudes et garnissez du mélange épicé. Servez immédiatement.

Je serai plus bavarde ce week-end, gros bisous