Bonjour les amies,

Il ne fait pas beau mais il ne faut pas laisser notre moral dans nos chaussettes, un peu de musique d'ambiance (voir sur le groupe bouger avec la zumba dans la discussion papotage) un bon remonte moral.

C'est dur toujours très dur de tenir la distance mais jamais se décourager car après c'est encore pire ! 

Notre corps finira bien par céder car pas de privation mais de l'apport calorique raisonné, c'est la solution j'en suis sûre !

Vous faites un écart et bien le lendemain, au menu que des aliments faibles en calories pour faire l'équilibre de suite;

Comme c'est une période de fête je vous propose des petits croustillants si vous avez des invités vous verrez c'est top

CROUSTILLANTS CRUDITÉS-POULET IDÉAL POUR UN APÉRITIF DÎNATOIRE

Pour 12 personnes 

Ingrédients

24 carrés de pâte wonton* 

600 g d'escalopes de poulet 

1/2 oignon rouge 

1 bouquet de coriandre 

2 petits piments rouges (facultatif) 

5 cl d'huile d'olive 

sel 

Pour la sauce 

2 cuil. à soupe de jus de citron 

3 cuil. à café de nuoc-mâm 

1 cuil. à soupe de sauce chili ou moins pour les estomacs fragiles

Préparation

- Préchauffez le four à 180°°C.  

- Posez les carrés de pâte sur une surface plane et badigeonnez-les d'huile d'olive des 2 côtés. tout doux tout doux pas détremper ok !

- Chemisez-en 1 ou 2 plaques (selon votre modèle) de mini-muffins, en formant des coupelles dans chaque alvéole. j'ai des moules en silicones utilisables à l'infini c'est trop facile et là pas besoin pratiquement de matière grasse

- Enfournez pour 10 à 15 min, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.  

- Pendant ce temps, faites revenir les escalopes de poulet avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, 4 min de chaque côté.  

- Assaisonnez, puis laissez refroidir. 

- Émincez le poivron en julienne.  

- Pelez et émincez finement l'oignon et les piments.  

- Ciselez la coriandre, après en avoir réservé 2 branches. 

- Réalisez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.  

- Effilochez le poulet et mélangez-le avec la coriandre ciselée, l'oignon et le poivron.  

- Versez la sauce et amalgamez bien le tout.  

- Réservez au frais si besoin. 

- Au dernier moment, répartissez la salade de poulet dans les coupelles de pâte, décorez avec une feuille de coriandre et une rondelle de piment.  

- Dégustez à température ambiante. 

* Les carrés de pâte wonton sont ceux utilisés dans la confection de raviolis chinois. On les trouve dans les épiceries asiatiques, frais ou surgelés.  

GROS BISOUS ET A NOS AMIES DOUÉES POUR L'ART FLORAL UNE PETITE IDÉE DE COMPO