Bonsoir, je rentre tard mais je ne veux pas louper mon rendez-vous avec vous.

Mon mal de tête est parti heureusement ! toute la matinée en réunion et je fonce pour faire mon travail, plus que quelques jours avant de laisser le bureau, j'aurai une intérimaire qui viendra travailler deux jours avec moi et elle sera prise qu'à mi-temps, en raison des coupures budgétaires, c'est mieux que rien du tout.

Ce soir je vous parle de la MIRABELLE

C'est le moment ou jamais de déguster des mirabelles : cette petite prune douce et dorée n'est récoltée que durant 6 semaines à partir de la mi-août, jusque septembre. Telle quelle, entarte ou dans une salade de fruits, son petit goût sucré fait des ravages...

Sa saison étant très courte, courrez vous procurer ce fruit délicieux et piochez sans hésiter dans nos meilleures recettes minceur de mirabelles !

Avec 60 kcal pour 100 g, la mirabelle est idéale pour nous apporter l'énergie nécessaire sans faire de dégât sur notre ligne. Source de vitamines A et C, elle prend également soin de la santé de notre peau et de notre vue !

Favorisant le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres, elle aide à réguler le taux de cholestérol. Enfin, elle contient une grande quantité de minéraux comme du phosphore, du magnésium et du calcium.

La mirabelle est un fruit fragile : il est déconseillé de la conserver plus de trois jours à température ambiante.

Si vous êtes amateur(ice) de ce petit fruit et que vous souhaitez en profiter toute l'année, congelez-le !

Voici la marche à suivre : lavez les mirabelles, séchez-les puis coupez-les soigneusement en deux en prenant soin d'enlever le noyau. Disposez-les à plat dans un sac congélation ou un tupperrwaere et placez le tout au congélateur. Vous pourrez ainsi profiter des mirabelles toute l'année en les cuisinant sous forme de tartes, de compotes, ou encore de salades de fruits. Vous pourrez ainsi profiter des mirabelles toute l'année en les cuisinant sous forme de tartes, de compotes, ou encore de salades de fruits.

crumble de mirabelles pour 4 personnes

• 500 g de mirabelles
• 5 g de sucre en poudre
• 50 g de farine complète
• 50 g de beurre allégé

• Préchauffez le four th.7 (210°C).

  Mettez l'édulcorant et la farine dans une jatte. Mélangez l'ensemble, puis ajoutez le beurre fondu.

  Malaxez rapidement du bout des doigts pour former des petites boulettes et obtenir une texture proche d'un sable grossier.

  Lavez et séchez les mirabelles. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Répartissez-les dans un moule. Parsemez des petites boulettes obtenues précédemment en les émiettant.

  Enfournez pendant 15 min. Dégustez de préférence tiède

  GROS BISOUS
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